لطالما كان فوندو الجبن السويسري رمزا للعقلية التجمعات في دائرة الأصدقاء المقربين. هذه هي طريقة رائعة لإرضاء ضيوفها وجبة خفيفة لذيذة. لفوندو تحتاج اثنين نوع من الجبن والنبيذ الأبيض الجاف والنشا ، بحيث تحصل الصلصة على حق الاتساق ، ومجموعة خاصة مع الموقد الذي سيكون هناك تسخين وعاء من الجبن. سوف تصبح صلصة الجبن ألذ و أكثر عطرة إذا قمت بإضافة الفطر المقلي بالثوم. ضع الموقد المصبوب في وسط الطاولة وانتشر الشوك حوله وألواح مع وجبات خفيفة للغمس ، يمكن أن يكون الخبز ، المفرقعات или любые овощи. 
Time: 25 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 4-6 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1/4 الفن. بصل أبيض مقطع
- 0.5 ملعقة كبيرة. الإنائية فطر يؤكل
- 0.5 ملعقة كبيرة. الفطر شيتاكي المفروم
- 4 فص ثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار الأرض دي أربولا أو 1 جراب جديد ، حلقات شرائح
- 3/4 الفن. النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور مونتيري جاك
- 2 ملعقة كبيرة. جبن موزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- للخدمة: كروستيني أو أي خضروات غمس ل طعم
- المعدات الخاصة: مجموعة فوندو
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل الحلو ، فطر شانتيريل ، الفطر شيتاكي ، ثوم ، زعتر ، فلفل حار ، نبيذ أبيض ، جبنة مونتيري جاك ، جبنة موتزاريلا ، نشا ، خبز أبيض
إعداد الوصفة:
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة زيت الزيتون. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفاف ، حوالي 3 دقائق. إضافة chanterelles ، شيتاكي والثوم و يقلى على نار متوسطة حتى ينضج الفطر ، حوالي 5 دقائق. ي ضاف الزعتر والفلفل الحار وي مزج جيد ا. الملح و الفلفل. ضع الفطر على طبق.
- ي سكب النبيذ الأبيض في نفس المقلاة وي غلى المزيج. مزيج مونتيري جاك وجبن موزاريلا مع نشا الذرة تغطيتها بالكامل بالجبن. حرك ببطء الجبن في المقلاة و الحفاظ على خلط بلطف حتى سلس الاتساق.
- ي سكب خليط الجبن في مقلاة الفوندو وي حفظ في مكانها الحارة. ضعي الفطر الموضوعة في المقدمة وتقد م مع البسكويت أو أي خضروات غمس.
