سوفليه “تريبل زنجبيل”

هذه سوفليه الاحتفالية مغطاة حرفيا بقزحي الألوان قشرة ذهبية ، تحتها حلوى خفيفة غائمة مع طعم الحلو من الزنجبيل. يعجن ثلاثة أنواع في العجين لل soufflé الزنجبيل: أرض جافة ، مبشورة وطازجة ثم تخلط بياض البيض المنفصل بشكل منفصل مع الجير وتخبز الفرن. تغطية سوفليه الانتهاء مع مسحوق الذهب الصالحة للأكل و يقدم على طاولة الأعياد ، شارك مع الأصدقاء: الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 جم) زبدة غير مملحة + إضافية لتزييت ، درجة حرارة الغرفة
• 0.5 ملعقة كبيرة. + 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 1/3 الفن. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
• 0.5 ملعقة كبيرة. كريم الجلد
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المطحون
• 6 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة ، وفصل صفار البيض من البروتينات
• 1/3 الفن. الزنجبيل المفروم ناعما الفواكه ملبس
• 5 سم جذر الزنجبيل الطازج ، مقشر ومبشور بدقة
• 1/8 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
• مسحوق الذهب الصالحة للأكل *
• المعدات الخاصة: 6-8 العفن سوفليه الفن.

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والسكر والدقيق علاوة ، حليب ، كريمة ، زنجبيل مطحون ، بيض ، فواكه ملبدة ، زنجبيل الجير الجير

إعداد الوصفة:

1. ضع رف السلك في الثلث السفلي من الفرن. سخن الفرن تصل إلى 230 درجة مئوية قم بتليين الجزء السفلي والجانبين من القالب بالزبد ، ثم يرش 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر.
2. في قدر متوسطة مع قاع سميك على نار معتدلة ، تذوب 6 الفن. ل. (90 غرام) زبدة حتى رغوي. ضجة الدقيق وتقلى لمدة 1 دقيقة. تحريك تدريجيا في الحليب والقشدة والأرض الزنجبيل. طبخ ، واثارة باستمرار ، حتى سميكة ومتجانسة الاتساق ، حوالي 2 دقيقة. يُسكب خليط الحليب في وعاء كبير وعاء. ضجة في 0.5 ملاعق كبيرة المتبقية. السكر. أضف واحدة في وقت واحد صفار البيض ، الخفقان جيدا بعد كل إضافة. ضجة الزنجبيل المسكرة والطازجة.
3. في وعاء من خلاط ثابت مع خفقت ، فاز البيض السناجب مع الجير إلى قمم قوية ، حوالي 2 دقيقة. عظيم مع ملعقة ، يخلط خليط البروتين في الحليب. صب العجين في شكل معدة. ضع المقلاة على صينية الخبز و اخبز دون فتح باب الفرن ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، 20-25 دقيقة.
4. باستخدام فرشاة الطهي ، دهن الجزء العلوي من سوفليه بودرة ذهبية صالحة للأكل وتقدم على الفور.
   

   تعليق

   مسحوق الذهب الصالحة للأكل المتاحة في الذواقة و المتاجر المتخصصة.