كل عبقري بسيط. وهذه الكعكة القهوة عطرة التأكيد: مع حجم كبير ، فإنه لا يحمل حمولة من الشوكولاته ، و لتخفيف النكهات السكرية والشوكولاته والكعك والفانيليا تكمل بعضها البعض. الكعكة اختيارية لتزيين ، زبدة كريم و القهوة والشوكولاتة ستعمل كل شيء من أجلك ، وتتحول الكعكة إلى الكعكة هي سر الحلوى الرائع. كعكة الشوكولاتة مثالي للتجمعات الصغيرة في دائرة الوجوه المألوفة ، عندما يكون من الأفضل البقاء في المنزل والاحتفال بحدث مثير ، جيد الأخبار ، أو الإنجاز. بالنسبة لفنجان من الشاي ، لن يترك العلاج أي أثر من السلبية من الحياة اليومية الرمادية ، وعلى الرغم من الطقس الرطب ، أنت البقاء في مزاج جيد وتبادل الأخبار. مع الأصدقاء: 
الوقت: 5 ساعات. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 15 – 20 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
كعكة
- بسكويت الشوكولاتة الأساسي ، يخبز ويبرد ، وصفة تعلق
- بسكويت الفانيلا الأساسي ، يخبز ويبرد ، وصفة تعلق
القاناش
- 2/3 الفن. كريم الدهون
- 170 غرام شوكولاتة نصف حلوة داكنة مع 50 ٪ من الكاكاو ، ناعما لخفض
- 2 ملعقة صغيرة إسبرسو الفورية
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سائل قهوة (اختياري)
كريم
- 230 غرام شوكولا حليب ، مفرومة فرماً ناعماً
- 275 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- رشة من الملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
كعكة إسفنجية أساسية من الشوكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 3/4 الفن. الزيوت النباتية
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
كيك اسفنجة الفانيلا الأساسية
- 220 غرام الزبدة ، ودرجة حرارة الغرفة والقليل ل من الأشكال
- 3 ملاعق كبيرة. أشكال الدقيق والغبار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 4 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 3/4 الفن. كريم الدهون
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، القشدة الحامضة ، كريم ، مستخلص الفانيليا ، شوكولاتة الحليب ، الشوكولاته الظلام ، القهوة ، الكاكاو ، الخمور القهوة ، البسكويت
إعداد الوصفة:
- تحضير الغاناش: في وعاء مقاوم للحرارة مركب أعلاه المقلاة مع الماء المغلي طفيفة ، دافئة كريم ، الظلام شوكولاتة نصف حلوة ومسحوق إسبرسو (لا ينبغي أن تلمس الوعاء الماء) ، يقلب حتى يذوب الشوكولاتة ويصبح ganache على نحو سلس. ضجة في الفانيليا وخمور القهوة. انزع الوعاء من المقلاة. يترك حتى يبرد الخليط ويصبح أكثر لزوجة ، ولكن كل شيء سيكون لا يزال السائل ، لمدة 1 ساعة
- تحضير كريم بالتوازي: صب في كوب ، شوكولا حليب مناسبة للميكروويف الاحماء في ميكروويف لمدة 30 ثانية على فترات حتى يصبح الاتساق موحدة. السماح لتبرد.
- خفقت في وعاء كبير مع خلاط بسرعة متوسطة. الزبدة والملح حتى اتساق سلس ومتجدد الهواء ، 2-3 دقيقة. أضيفي الشوكولاتة الذائبة ونضجها حتى تصبح ناعمة اخلطي تدريجياً السكر المثلج حتى يتم الحصول على نسيج موحد. إضافة مسحوق الكاكاو والفانيليا ، والتبديل إلى خلاط سرعة عالية بشكل معتدل وفاز لمدة 2-3 دقائق. إلى التوحيد.
- اجمع الكعكة: ضعي 1 كيك شوكولاتة على الطبق. تنتشر على 3/4 ملعقة كبيرة. كريم. مع تغطية كعكة الفانيليا و تنتشر أيضا 3/4 ملعقة كبيرة. كريم. كرر مع بقية الكعك والكريم. والنتيجة هي كعكة 4 طبقات مع أعلى كعكة الفانيليا.انشر الكريم المتبقي في الأعلى كعكة والتبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل بحيث أنا جمدت. اسكب الغاناش فوق الكعكة ، واتركها تقطر على الجانبين. منح تصلب في درجة حرارة الغرفة قبل تشريح ، حول في غضون 30 دقيقة
-
كعكة إسفنجية أساسية من الشوكولاتة
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تغطية 2 الجولة 23 سم الأشكال. رش الطهي وغطى القاع برق ، في وعاء متوسط ضجة مع مسحوق الكاكاو خفقت مع 1.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ل الاتساق متجانسة. في وعاء كبير ، خفقت حتى اتساق موحد من الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز و الملح. إضافة البيض والزيوت النباتية والقشدة الحامضة والفانيليا و فاز بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 1 دقيقة. اضبط مفتاح الخلاط على السرعة المنخفضة ؛ يضاف مزيج الكاكاو في تدفق مستمر ويخفق حتى تجانس ، ثم خلط كل شيء مع ملعقة سيليكون (العجين سوف تتحول السائل جدا). تقسيم العجين بين 2 أعدت القوالب واضغط على جدران القوالب لجعل العجين أفضل جلست. أخبز لمدة 30-40 دقيقة. طالما إدراجها في المركز المسواك بقلمي لن تبقى نظيفة. إعادة ترتيب النماذج على صر واتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم امشي على طول السكين جدران القوالب ووضع الكعك على رف حتى تبرد تمامًا. إزالة الرق. إذا كنت تريد ، تقليم قمم الكعك مع طويلة بسكين مسنن من أجل جعلها متساوية.
-
كيك اسفنجة الفانيلا الأساسية
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. الزبدة 2 الجولة 23 رؤية أطباق الخبز كعكة وتغطيتها مع شهادة جامعية. دهن البرشمان بالزبد ورش الأشكال بالدقيق ، تخلصي من الزائدة ، في وعاء ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز بالتساوي العجين والملح. في وعاء كبير مع خلاط بسرعة عالية معتدلة يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح لونه أبيض ، يخفق لمدة 3 دقائق تقريبًا. تقليل السرعة إلى متوسطة ؛ فاز البيض واحدة في وقت واحد ، مع ضروري عن طريق تنظيف جدران الوعاء باستخدام ملعقة. استخراج ضجة الفانيليا (قد يبدو الخليط غير مكتمل قليلاً) في كوب قياس للسوائل أو وعاء ، يخلط 0.5 ملاعق كبيرة. الماء مع كريم. لمدة 3 استدعاء مزيج الدقيق إلى الزبدة ، بالتناوب مع الخليط كريم ، إلى اتساق متجانس تماما ، البداية والنهاية تقسم العجينة بين الأشكال المعدة. أخبز 25-30 دقيقة. حتى تصبح قمم الكعك ذهبية فاتحة ومتى النقر على المركز سوف الربيع. الاستلقاء على الشبكة وإعطاء بارد لمدة 10 دقائق. ، انتقل بسكين على طول محيط الأشكال ووضع الكعك على الشواية بحيث تكون باردة تماما. إزالة شهادة جامعية وإذا رغبت في ذلك ، تقليم قمم الكعك بسكين مسنن طويل ، لجعلها حتى.
