بيلاف الأرز البري مع الكستناء

بيلاف على هذه الوصفة سهل التحضير وهكذا تبدو رائعة من شأنها أن تكون طبق جانبي كبير في احتفالي الجدول. هذا هو مزيج من الأرز البسمتي والأرز البري ، مليئة لينة الكستناء المخبوزة ، البصل المقلي مع الكرفس ، الأعشاب الطازجة و الفستق المالح المقرمش الذي سيكون مثيرا للاهتمام على النقيض من حلاوة ضوء الكستناء. منذ البسمتي والأرز البري يختلفان في الملمس ، يجب طهيهما بشكل منفصل ، وبعد ذلك ، بينما لا يزال الأرز كله حار ا ، يخلط كلا النوعين في مقلاة ويكملها المكونات الأخرى. يقدم بيلاف مع الكستناء لأطباق اللحوم.

مؤلف وصفة – ايمي تيلين جوائز للمساهمات في التلفزيون ومجموعة من الوصفات لمنطقة الغرب الأوسط ، حاليا يكتب الكتب ويحافظ على بلوق الطهي عن تناول الطعام مع مزرعته

Time: 1 hour. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.5 ملعقة كبيرة. الأرز البري
• ملح البحر الضحل
• 1 ملعقة كبيرة. أرز بسمتي
• 7 ملاعق كبيرة. ل. زبدة مملحة
• 2 ملعقة كبيرة. مكعبات الكرفس (5 سيقان)
• 2 ملعقة كبيرة. مكعبات البصل الحلو (1 كبير البصل)
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. الفستق المملح المقشر ، المسحوق
• 200 غرام الكستناء الطازجة ، المحمصة ، مقشرة وخشنة مقطع
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز البري ، الأرز البسمتي ، الكرفس ، الكستناء ، الفستق ، رقائق ملح البحر ، الزعتر

إعداد الوصفة:

1. صب الأرز البري في غربال جيد وشطف تحت البرد المياه الجارية ، مع تحريك الأرز بيديك حتى يصبح الماء صافيا . انقلها إلى وعاء متوسط الحجم وأضف الماء إليه تغطية تماما. استنزاف جميع القمامة العائمة والحبوب العائمة ، و ثم اقلب الأرز مرة أخرى في غربال لشرب الماء.
2. غلي نوعين من الأرز بشكل منفصل. في القليل ي مزج الأرز مع 1 ملعقة كبيرة في قدر. الماء وإضافة 1/4 ملعقة شاي. الملح. ي غلى المزيج ، ي غط ى بإحكام وي قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي الطعام حتى يصبح الأرز طري ا والحبوب ليست كذلك حليقة في الهلال ، 20-25 دقيقة.
3. في نفس الوقت ، اخلطي الأرز في قدر صغير آخر. البسمتي مع 0.5 ملعقة شاي الملح و 1 و 3/4 ملعقة كبيرة. المياه. جلب ليغلي غطي الغطاء بإحكام ، قلل الحرارة إلى أدنى درجة ثم انضج عليها سوف الأرز لن تصبح لينة ، 25 دقيقة.
4. الجمع بين كلا النوعين من الأرز المطبوخ في وعاء كبير بإحكام تغطية مع غطاء.
5. جعل قاعدة الخضار. في مقلاة كبيرة على على نار متوسطة تسخين الزبدة. يضاف الكرفس والبصل تقلى ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تصبح الخضروات طرية ، ولكن لا يزال سيكون مشرقا ، حوالي 10 دقائق. يضاف الثوم والزعتر ويقلى أكثر في غضون 5 دقائق.
6. ضعي الخضار على الأرز مع جميع العصائر ، واخلطيها ، لتوزيع بالتساوي جميع المكونات. أضف الفستق ، الكستناء والبقدونس وتخلط جيدا. خدمة بيلاف الساخنة.