أساس هذه الكعك هو البسكويت الخفيف والرقيق Angel Food ، الذي يخبز دون إضافة الدهون إلى البيض المخفوق البروتين والسكر والدقيق. الملمس المذهل للبسكويت سوف حلاوة متوازنة مع ملاحظة الحمضيات تعالى لك إلى السماء السابعة من السرور ، وسائد البروتين تزجج الزجاج والهالة اللطيفة الكعك بمظهر ملائكي خاص. وهذه الكعك تزيين تماما الجدول المعمودية الطفل. أو أخبزهم مع كب كيك Devil’s Food for احتفال عيد الهالوين. 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: سهلة الكمية: 12 كب كيك ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك
- 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق للكعك
- 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- البروتين 5 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
- 0.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة نكهة الليمون
- الآليات والماكينات المتخصصة: قوالب للورق الأبيض الكعك ، 2 أكياس المعجنات ، نصيحة الجولة رقم 4
سطح أملس
- بروتين 4 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 1/4 ملعقة شاي كريم من التكلس
وسام
- 1 قطعة كبيرة من الزنجبيل ملبس
- ربع غير مكتمل للفن. الجليد الأبيض في حبيبات على سبيل المثال حلوى ويلتون يذوب
وصفات مع مكونات مماثلة: الطحين الممتاز والبيض والنبيذ حجر ملبس
إعداد الوصفة:
- اضبط شبكة الفرن على مستوى متوسط وسخنها الفرن إلى 175 درجة مئوية أضعاف قوالب الورق في قالب معدني للفطائر ذات 12 خلية ورشها بخفة برذاذ الطبخ.
- الكعك: في وعاء متوسط الحجم من خلال غربال ناعم نخل الدقيق والسكر المثلج و 1/4 ملعقة شاي. الملح.
- ضع بياض البيض في وعاء واخفقه مع الخلاط في الوسط السرعة حتى تظهر رغوة ، حوالي 2 دقيقة. إضافة الجير و فاز حتى قمم الناعمة ، حوالي 2 دقيقة. إضافة تدريجيا السكر ، حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. في وقت واحد. زيادة سرعة الخلاط إلى عالية بشكل معتدل واستمر في التغلب على الذروة اللامعة القوية ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الفانيليا وحماس الليمون. انزع الوعاء من خلاط.
- صب ربع خليط الطحين على سطح البروتينات المخفوقة حرك بلطف باستخدام ملعقة سيليكون. بالتساوي في 3 مجموعات ضجة في الدقيق المتبقي.
- انشر العجينة بالتساوي على الأشكال المعدة أعلى الحواف بطانات الورق وتخبز حتى الكعك الربيع حتى عندما مضغوط بخفة ، ولن يعمل المسواك الذي تم إدخاله في المركز نظيفة ، 14-16 دقيقة. السماح لتبرد في الشكل لعدة دقائق ، ثم ضع الكعك على رف السلك بالكامل بارد.
- اصنع الهالة: اقطع 12 حلوى من الزنجبيل طوله 2.5 سم وسمكه 0.3 سم تقريبًا كانوا حتى.
- على ورقة من الرق ، ارسم 12 دائرة ، تدور حول القطع ملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها 2.5 سم. اقلب الورقة يصل. ضع نصيحة على واحدة من أكياس المعجنات.
- في وعاء صغير ، دون غطاء ، تسخين في الميكروويف بقوة حبيبات زجاجية بنسبة 40 ٪ على فترات من 30 ثانية ، التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- ضع الثلج في كيس معجنات واضغط عليه 12 الدوائر على نمط على شهادة جامعية. جانبا لتزجيج قليلا أنا جمدت. إسقاط قطرة من الصقيل مباشرة على كل دائرة و عصا عصا الزنجبيل في كل هالة بحيث تقف مباشرة. السماح لل nimbuses لتصلب تماما.
- صقيع: في مقلاة ، والتي يمكنك وضع وعاء من خلاط ثابت (أو وعاء كبير إذا كنت تستخدم دليل خلاط) ، صب بضعة سنتيمترات من الماء وتقديمهم إلى يغلي. في وعاء ، تغلب على بياض البيض بالسكر والجير الملح. وضع وعاء على الماء المغلي وضرب حتى الخليط لن تكون دافئة الملمس والسكر لن يذوب تماما ، 1-2 دقيقة. ثم تغلب على مزيج البروتين بخلاط بدرجة معتدلة سرعات إلى قمم ثابتة وتبريد الكتلة ، حوالي 5 دقائق.
- مقبلات الكعك: وضع البروتين الصقيل في آخر كيس المعجنات ودوامة على الجزء العلوي من كل كب كيك ، والتقاط الحقيبة بسرعة في النهاية للحصول على ذروة حادة. أدخل ساق الزنجبيل مع هالة في كل كب كيك وعلى الفور خدمة.
