كعكة كحولية “موضة قديمة”

هذه فطيرة قديمة تعتمد على الكوكتيل الكلاسيكي الذي يحمل نفس الاسم. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام ويسكي الجاودار بدلا من البوربون. سوف تتصدر اللمسات الأخيرة المثيرة للاهتمام اللون البرتقالي الأنيق ретро. ال ремя: 1 час. 20 دقيقة زائد وقت التبريد الصعوبة: الوجبات السريعة: 10-12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

Korzh

• 1.25 الفن. دقيق ممتاز ، بالإضافة إلى المتداول
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السمن البارد
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير التفاح والخل
• 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
• 6 ملاعق كبيرة. ل. (85 غرام) زبد بارد غير مملح ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زائد 2 ملعقة شاي الماء المثلج

تعبئة

• 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 3 صفار من بيض كبير
• 1 بيضة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بربون
• 2 ملعقة صغيرة نكهة البرتقال
• 1 ملعقة صغيرة كوكتيل شراب الكرز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم

إضافات

• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بربون
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 6 شرائح رقيقة جدا من البرتقال (من 1 كبير البرتقال)
• 6 كرز كوكتيل

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، تفاح الخل ، قشر البرتقال ، عصير الكرز ، السكر المثلج ، البيض ، كريم ، البرتقال ، بوربون

إعداد الوصفة:

1. Korzh. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ، واضبط الشبكة على في معالج الطعام ، اخلطي الدقيق والدهون النباتية ، حبيبات السكر والخل والملح حتى تشبه الكتلة الدقيق طحن جيد. أضف الزبدة ، وطحنها حتى تصبح كتل حجم البازلاء. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء المثلج والمزيج حتى يبدأ العجين في التكون. قرصة العجين بأصابعك – إذا لا يحمل شكل ا ، أضف ملعقة شاي أخرى. الماء المثلج لمدة 1 ملعقة شاي. في وقت واحد ، في كل مرة تقطيع والتحقق من العجين. تشديده بإحكام وتبرد لمدة ساعة على الأقل حتى تصلب ، ويفضل في الليل.
2. على سطح غبار برفق ، ضع العجينة في قرص عرضه من 28-30 سم ، ضعه بين صفائح من الرق أو ورقة الشمع على ورقة الخبز وثلاجة لمدة 10 على الأقل دقيقة. نضع العجينة في مقلاة كعكة طولها 20 سم تجاوز الحواف بحوالي 1.3 سم.
3. لف الحافة الخارجية للعجين أسفلك وأقرصه بأصابعك ، صنع تجعيد الشعر الزخرفية. يقطع العجين بالشوكة محيط وثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى. تغطية الكعكة شهادة جامعية أو احباط ، مع ملء الأوزان الخاصة ل فطيرة أو فاصوليا وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى العجين يجف لمسة. إزالة احباط والوزن ومواصلة الطهي. 5-7 دقائق إلى لون رودي قليلا. اترك الكعكة لتبرد تمام ا. رف الأسلاك.
4. التعبئة. انخفاض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية Вفي وعاء متوسط ، خفقت كريم ، السكر المحبب ، صفار ، البيض ، بوربون ، تلذذ ، عصير الكرز والملح حتى تصبح ناعمة. مكان كعكة مبردة على صفيحة خبز مع جوانب واملأها بالكريمة. أن لا تحترق الكعكة ، تقطع شرائط 2 من الرقائق وتلف الحواف بها كعكة.
5. ضعي الكعكة بعناية في الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة. حتى قبضة الملء ، تبقى غير مستقرة بعض الشيء. منح تبريد الكعكة تماما على رف الخبز لمدة 4 ساعات. إذا كنت ترغب في تقديمها في اليوم التالي ، فابرد تمام ا ، ثم التفاف والتبريد بين عشية وضحاها.
6. وتتصدر. في وعاء كبير ، اخفق الخلاط على الأقل السكر المثلج مع البوربون. إضافة كريم ، مجموعة سرعة عالية بشكل معتدل وفاز لمدة 1 دقيقة. قبل التعليم قمم ثابتة: رتب ستة حصص من الجلد على فطيرة في دائرة كريم لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. ، وضع الكرز على رأس كل. تحريف شرائح البرتقال في دوامة ومكان بين حفنة من كريم. يقدم مع الكريما المخفوقة المتبقية.