ستندهش كيف تبدو هذه الأشرطة مثل تويكس حقيقي ، وفي نفس الوقت فرحة الأطفال في عيد الهالوين. ولكن لأنها جديدة و تم إعداده من مكونات جيدة ، إنه ألذ الأصلي. أساس ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، داخل الكراميل اللزج ، و في الأعلى هو طلاء الشوكولاته الغنية. حاول مرة أخرى زوجين الحلو من تويكس ، وسوف تشعر أنك مثل صاحب المنزل مصنع الشوكولاته.
للحصول على وصفة تحتاج إلى أن تأخذ الحلوى الكرمل جيدة. سوف يصلح أي الكرمل تريد ، ولكن إذا كنت لا طعم له الحلويات ، تكون مستعدة لحقيقة أن النتيجة لن إعجابك. إذا إذا كنت تريد أن تصنع الكراميل بنفسك ، فستكون الخيار الأفضل هذه الوصفة.
مؤلف الوصفة هو إليزابيث لاباو ، كاتبة الطهي ، طاهي المعجنات ، مصور طعام من سولت ليك سيتي ، يوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية
Time: 1 hour. 30 دقيقة بالإضافة إلى علاج الوقت وصفات استخدام حاويات القياس الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
قاعدة ملفات تعريف الارتباط
- 155 غرام خففت الزبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق الحلويات (أو 2 ملعقة كبيرة. دقيق عادي ناقص 4 ملاعق كبيرة. لتر) *
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طبقة الكرمل
- 600 غرام الحلوى الناعمة
- 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم الزبدة 33٪
الشوكولاته الجليد
- 450 غرام نصف حلو الشوكولاته أو شراب الشوكولاته
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق المعجنات ، ملفات تعريف الارتباط بسكويت ، قزحية ، كريمة ، شوكولاتة نصف حلوة ، شراب شوكولاتة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية تحضير طبق الخبز (33 × 22 سم) ، مغطاة بصفائح من رقائق معدنية ورشها بغير عصا رذاذ الطهي.
- اصنع ملفات تعريف الارتباط: ضعها في وعاء الخلاط الكبير زبدة مع السكر وتغلب على سرعة حوالي 3 دقيقة. حتى الأبيض. ي ضاف دقيق الحلويات بالملح وي خلط المزيج سرعة منخفضة. ضعي العجينة بالشكل واليدين قم بتنعيمها بطبقة رفيعة متساوية.
2 ملعقة كبيرة. الطحين العادي ناقص 4 ملاعق كبيرة. ل. زائد 4 ملاعق كبيرة. ل. ذرة نشاء
- اخبز الكعكة لمدة 18-20 دقيقة ، وانقلب في منتصف الطهي ، بحيث يخبز بالتساوي من الجانب الآخر. كعكة جاهزة ستكون اللون الذهبي. لا تبالغي ، وإلا فسوف تنهار. منح بارد تماما.
- طبخ ملء الكراميل. ضعي الحلوى و 2 الفن. ل. كريم في وعاء كبير ، ومناسبة للميكروويف. إذا قزحية العين صعبة للغاية ؛ ربما يستحق إضافة ملعقة أخرى من الكريمة. من الأفضل عدم استخدام كراميل محلي الصنع لزج للغاية أن إضافة كريم أثناء ذوبان الحلويات سيساعد على تحقيقه ملمس متجانس ناعم.
- تسخينها في الميكروويف حتى يذوب الكرمل و تصبح متجانسة – تخلط كل 30 ثانية للكتلة لا محموما وكريم مجتمعة جيدا. صب الكراميل الساخن على كعكة من ملفات تعريف الارتباط وسلسها بطبقة متساوية. ضع النموذج في الثلاجة لمدة 1 ساعة لتجميد الكرمل.
- غط القضبان بالشوكولاتة. تذوب الشوكولاته أو تجمد الميكروويف في وعاء مناسب واخلطه حتى التوحيد.
- انزع كعكة الكراميل من القالب عن طريق تعليق حواف الرقاقة. مقطعة إلى أشرطة رقيقة بحجم الإصبع. للراحة ، يمكنك ذلك تقطع الكعكة إلى قسمين ، ثم كل نصف إلى 10 مستطيلات لصنع 20 شريط طويل نحيف. لكن حجم يمكنك اختيار ما تريد. لكي لا تنهار الكعكة ، استخدام سكين حاد كبير.
- اغمر القضبان ، حولهم ، في ذاب الشوكولاته مع ملقط المطبخ ، تغطي تماما. انتهى ضع القضبان على صينية مغطاة بورق وكرر عملية مع الشغل المتبقية. ضع الدرج في الثلاجة لمدة 10 دقائق لجعل تجميد الشوكولاته. تذوب ما تبقى الجليد الشوكولاته ، ومعطف القضبان مع تيار رقيقة ل بقيت شرائط مميزة. تخزين الحانات محلية الصنع في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. أفضل للجميع قبل التقديم ، دعهم يكذبون في درجة حرارة الغرفة أصبح الكرمل ليونة.
