صدور دجاج مشوية و بطاطا صغيرة مع صلصة الخل مع الثوم المقلي و الأوريغانو

صلصة فينيجريت هي ابتكار المطبخ الفرنسي. لها الرئيسية المكونات هي الخل والزيوت والتوابل. هو قادر على العطاء رائحة حار ومكرر ، وكذلك خاصة لأي طبق طعم فريد من نوعه. صلصة فينيجريت مثالية للحوم ، وكذلك أطباق الخضار. الوقت: 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

دجاج مع البطاطا

• 4 (220 غرام) صدور دجاج على العظم
• 12 بطاطس صغيرة مقشرة
• الأغصان من الزعتر والبقدونس ، للزينة

صلصة فينيجريت مع الثوم المخبوز و الأوريجانو

• 8 فصوص من الثوم المخبوز
• 1/4 الفن. الخل النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ورقة الزعتر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. اوراق البقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 الفن. زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج والخل والنبيذ رقائق الفلفل الأحمر ، الأوريجانو ، الثوم ، العسل

إعداد الوصفة:

1. صلصة الخل بالثوم و الزعتر خبز بالثوم والخل والاوريجانو والبقدونس والعسل والملح في خلاط خلط حتى سلس. في عملية الجلد أضيفي الزيت ببطء واستمر في الخفق حتى مستحلب. أضف رقائق الفلفل الأحمر.
2. نضع البطاطا في قدر متوسطة الحجم ونسكب الماء البارد ونضعها في وعاء إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح. جلب ليغلي على نار عالية و طهي حتى يمكن أن يكون مثقوب بسكين ، ولكن سوف البطاطا لا تزال رطبة قليلا. لا تجعله جاهزًا ، منذ البطاطا لا تزال بحاجة إلى المشوية. استنزاف الماء وعندما تبرد البطاطا قليلاً ، يكفي حتى تتمكن من ذلك يستلم السلعة – تقطعها إلى نصفين.
3. تضيء الشواية إلى حرارة متوسطة.
4. صدور الدجاج المشوية والبطاطا: دجاج شحم صدور و بطاطا بالزبدة و تتبل بالملح والفلفل. مكان شواء اللحم ، أسفل الجلد ، ويقلى لمدة 6-7 دقائق ، حتى البني الذهبي ، وحتى ، قشرة متفحمة قليلا. اقلب الدجاج واستمر في استجوابه لمدة 5-6 دقيقة ، حتى جاهزة. قبل دقائق سوف الدجاج جاهزة ، ضع البطاطا على الشواية ، وقطعها وتطهى فيها لمدة 2 دقيقة ، إلى قشرة بنية ذهبية قليلاً. الوجه أكثر والاستمرار في استجواب لمدة دقيقة تقريبا.
5. نقل الدجاج والبطاطس إلى طبق التقديم وعلى الفور الشحوم مع الثوم المخبوزة وصلصة الخل الأوريجانو. ترك راحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم. مقبلات مع أغصان الأوريجانو والبقدونس.