راشيل راي في قلب الجبن خزفي يسمح “إعادة تدوير” ليس فقط شرائح تركيا ، ولكن أيضا شرائح أخرى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي عادة ما تبقى في الثلاجة بعد العطلة: مرقة الدجاج والكريمة الحامضة والفطر والبصل الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
خزفي:
- 4-5 الفن. أنهى لحم الديك الرومي المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 2.5 ملعقة كبيرة. جبنة شيدر مبشورة
- 1.5 ملعقة كبيرة. جبن المانشيجو المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 340 غرام الشمبانيا العادية أو الإجرام
- 2 ملعقة كبيرة. (حوالي 4 آذان) طازجة أو مجمدة (و الصقيع) حبات الذرة
- 2 الكراث المفروم أو 1 رأس صغير البصل الأحمر
- 6 قطع دقيق التورتيا الطحين بقطر 20 سم
الصلصة:
- 3 حبات من الفلفل المفروم المبيضة بدون بذور وسيقان
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 2 فص ثوم
- 1 رأس بصل صغير مفروم
- حفنة صغيرة من الكزبرة الخضراء ، بالإضافة إلى بعض الأوراق زخرفة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. حليب
- 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة الزيتية
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، الفطر تشامبيجن ، الذرة والحليب والقشدة الحامضة والكراث والبصل الأحمر والثوم والجبن مانشيجو ، جبنة شيدر ، تورتيلا ، فلفل انشو
إعداد الوصفة:
- اصنع الصلصة: في خلاط أو معالج طعام يُمزج الفلفل مع المرق ، الثوم ، البصل ، الكزبرة ، صغير كمية الملح والفلفل ، ثم المهروسة. في ستيوبان في المتوسط نذوب الزبدة في النار ثم نضيف الدقيق. إضافة الحليب والقشدة الحامضة وزيادة الحرارة قليلا. أضف البطاطا المهروسة من يحلق ويطهى حتى يثخن ويطهى لمدة 20-25 دقيقة.
- طبخ طبق خزفي: في مقلاة كبيرة على المتوسط سخني زيت الزيتون على نار عالية ، أضيفي الزبدة و تذوب. يقلى الفطر لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الذرة و الكراث وطهي الطعام لمدة 5 دقائق. يضاف الديك الرومي والمرق دافئة: قلي التورتيا فوق نار مفتوحة أو موقد غاز أو مقلاة جافة.
- ضعي نصف الديك الرومي والفطر الذرة ، صب نصف الصلصة ، يرش مع نصف الجبن و ضع 3 تورتيلا في الأعلى بحيث تتداخل جزئيًا مع بعضها البعض البعض. ضعي ما تبقى من الديك الرومي والفطر والذرة على التورتيا تورتيلا ، صلصة و جبنة تخزينها في الثلاجة فارغة أو خبز للخدمة. أخبز في 205 درجة مئوية حتى ذلك خبز ، مغطاة باللون البني الذهبي ، ولا تغلي الصلصة. قبل في الفرن ، الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة.
- نصيحة الطهي: لقلي صدور الديك الرومي وقت الشكر تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية. تليين الجلد كامل الثديين مع الزبدة أو الزيت النباتي ، مع رش الملح و يُطهى الفلفل ويطهى على درجة حرارة 75 درجة مئوية وفقًا لمقياس حرارة الطهي (1 ساعة للثدي بدون عظم و 90 دقيقة. للثدي مع العظام). غطاء احباط واسمحوا الوقوف.
