الفطائر مع الفلفل الحار والفطر ، خبز تحت جبنة مكسيكية

الفطائر على الطريقة المكسيكية مع الفلفل الحار والفطر – وصفة مفصلة للطهي – شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

• 225 غرام الفطر الطازج ، وغسل وختم
• نصف هالبينو ، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. epazot المفروم (شاي مكسيكي)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• نصف رأس بصل أبيض ، مكعبات
• 2 فص ثوم ، يقطع
• 1 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور
• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، المخففة 1/2 ملعقة كبيرة. حليب
• زيت الكمأة

الفطائر

• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة وأكثر للقلي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 3/4 الفن. طحين

وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر ، الهالابينو ، الفطر ، زيت الكمأة والبيض والحليب والقشدة الحامضة والدقيق الممتاز والجبن

إعداد الوصفة:

1. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. مقلي البصل الثوم و jalapenos 3 دقائق. أو حتى يصبح البصل شفافاً. أضف الفطر ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. صب epazot المفروم والملح والفلفل. توضع جانبا لتبرد.
2. ضعي جميع المكونات أمامك: الفطائر ، الحشوة ، الجبن والقشدة الحامضة. على فطيرة مفتوحة ، انتشار 1 ملعقة كبيرة. ل. يرش القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تلة من ملء الفطر ، أضف الجبنة في الأعلى ثم لفها قشة. كرر مع المكونات المتبقية.
3. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. خذ شكل زجاج بيضاوي للخبز (20 × 30 سم) ، انشر طبقة رقيقة من القشدة الحامضة في الأسفل. ضع الفطائر المدلفنة في النموذج مع وضع جانب التماس لأسفل – بالقرب من بعضها البعض صديق ، ولكن ليس ملفوف. قمة مع الجبن المتبقية و القشدة الحامضة.
4. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تذوب الجبنة ، وتُخبز الفطائر لا الاحماء. يرش بزيت الكمأة 8 عجينة الفطائر. في وعاء كبير ، خفق مع حليب خلاط والبيض و الزبدة المذابة. زيادة السرعة والفوز لمدة 1 دقيقة. لآخر ينخل المكونات الجافة في وعاء ويبدأ ببطء في إضافتها إلى كتلة الحليب. بعد الخلط جيداً ، يُسكب العجينة في كوب قياس صنبور. رش مقلاة غير لاصقة برذاذ الطبخ. أو الشحوم مع الزبدة. صب حوالي 1/4 ملعقة كبيرة. الاختبار. على الفور قم بإمالة المقلاة ، مع تغطية القاع بالعجين. طبخ بينما فطيرة لا يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، ثم ينقلب باستخدام ملعقة ويطهى 20 ثانية أخرى وضعت على منشفة ورقية لتبرد. كرر عملية مع اختبار المتبقية.