خطوة بخطوة وصفة للشمبانيا ولحم الخنزير وريسوتو спаржей. 
Time: 55 мин.الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 2 يتم استخدام الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المجفف prosciutto
- 3 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 12 سيقان الهليون قطع قطريا إلى قطع طويلة 2.5 سم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1 الكراث ، المفروم ناعما
- 3/4 الفن. أرز أرز أو أرز أبيض مستدير الحبة
- 3/4 الفن. شامبانيا
- 1/4 الفن. البارميزان المبشور الطازج
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المجفف ، prosciutto ، الهليون ، الكراث ، أرز أربيو ، أرز الحبوب المستديرة ، الشمبانيا ، الجبن بارما
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
- ضع شرائح بروسسيوتو على ورقة مدهون بخفة إلى الخبز. تقلى حتى تصبح قطع prosciutto تقريب ا متموج ، حوالي 6-8 دقائق. سوف تصبح لحم الخنزير أكبر متموج عندما يبرد. توضع جانبا لطبق جانبي.
- في قدر متوسطة الحجم ، ي غلى المرق في الغليان. خفض الحرارة ليغلي منخفضة. تبيض الهليون في الدجاج مرق لمدة 2 دقيقة. ترتيب الهليون مع ملعقة فترة زمنية محددة و الحفاظ على مخزون الدجاج على نار خفيفة.
- في قدر آخر متوسط ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) الزبدة. ي ضاف الكراث وي قلى حتى يصبح طري ا ، حوالي 3 دقيقة. ي ضاف أرز أربوريو وي خلط المزيج. النفط. استمر في تحميص الأرز مع التحريك باستمرار تقريب ا 3 دقائق ي ضاف الشمبانيا وي طهى على نار خفيفة حتى يصبح سائلا بالكاد تتبخر ، حوالي 3 دقائق. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. حار مرق وتخلط حتى يمتص بالكامل تقريبا ، حوالي 2 دقيقة. استمر في طبخ الأرز ، مع إضافة 1/2 ملعقة طعام مرق. في وقت واحد اثارة باستمرار والسماح لكل جزء من المرق أن يمتص ، حتى يصبح الأرز طري ا ولكن قاسي ا قليلا ، حوالي 20 فقط دقيقة. إزالة من الحرارة. مزيج بلطف مع الهليون المتبقية الزبدة ، البارميزان ، الملح والفلفل. ضع أكلة في تقدم الأطباق وتزيينها مع بروسسيوتو المقرمش. خدمة على الفور.
