وصفة مفصلة لصنع الكعك محلية الصنع مع صورة. друзьями: 
The photoالأطباق: ماجي جلاسر المدة: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الكمية: 2 أرغفة وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 حزمة (7 ز.) الخميرة عالية السرعة
- 3 و 3/4 الفن. دقيق الخبز
- 3/4 الفن. ماء دافئ (حوالي 43 درجة مئوية)
- 2 بيضة من فئة CO بالإضافة إلى 1 بيضة للطلاء
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح الطعام
- 1/4 الفن. سكر
- بذور السمسم للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق المعجنات والعجين الخميرة والبيض وبذور السمسم
إعداد الوصفة:
- في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة و 3/4 ملاعق كبيرة. دقيق إذن خلطها بالماء الدافئ حتى تصبح ناعمة. ترك، دون تغطية ، لمدة 10-20 دقيقة ، حتى تبدأ عملية التخمير ، و الخليط لا يرتفع قليلا.
- في الخميرة المرتفعة ، اخلطي بيضتين ، زبدة ، ملح وسكر ، تخلط حتى ينفصل البيض والملح والسكر سوف تذوب. تخلط مع يديك أو ملعقة خشبية على الفور 3 الفن المتبقي. الطحين.
- عندما يتحول الخليط إلى كرة “غير منفذة” ، ضعها فوقها سطح العمل ودلك العجينة حتى تصبح طرية و متجانسة ، لا تزيد عن 10 دقائق (في هذا الوقت ، نقع الوعاء في الحارة الماء حتى يمكن غسله بسهولة إذا كنت ستستخدمه لرفع العجين).
- نضع العجينة في وعاء نظيف دافئ ونغطيها بالطعام الفيلم. دع العجين يتضاعف في حوالي ساعتين. اعتمادا على درجة الحرارة في المطبخ.
- قم بتغطية 1-2 صفائح خبز كبيرة (حسب العدد سوف تصنع الكعكة) بورق ورق أو تشحمها بالزبدة. قس م العجينة إلى قسمين (450 جم) لفات صغيرة ، اترك قطعة واحدة (700 غرام) للخبز الكبير (أنت أيض ا ما يكفي من العجين لجعل 3 لفات) ، أو تنقسم إلى 16 أجزاء (55 غرام) لصنع الكعك.
- شكل الخبز في جديلة أو أي شكل آخر مرغوب فيه ، وضعه على أوراق الخبز المعدة وتغطيه بالطعام الفيلم. ترك 3 مرات ، حوالي 1-1 ساعات و 30 دقيقة.
- في هذا الوقت ، قبل 30 دقيقة من الخبز ، قم بتعيين الرفوف على الثلث العلوي والسفلي من الفرن ، إذا كنت تستخدم 2 ورقة الخبز ، أو تثبيت 1 سلك الرف في الثلث العلوي من الفرن ، إذا كنت تستخدم 1 ورقة الخبز. اخراج جميع الشبكات فوقها. سخن الفرن إلى 180 �درجة مئوية
- فاز البيض المتبقي مع قليل من الملح لتليين الخبز.
- عندما القوائم سوف تزيد في حجم ثلاث مرات ولن التسلل ، إذا كنت تضغط عليها بلطف بإصبعك ، قم بتدهنها lezone. يرش مع بذور الخشخاش أو بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
- يخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، لفات تزن 450 غرام. – 25-35 دقيقة أو واحد لمدة 35-45 دقيقة ، حتى هم الحصول على اللون البني.
- بعد 20 دقيقة تبادل لفات من بداية الطهي ، بحيث البني بالتساوي. إذا رغيف كبير يحمر بسرعة كبيرة ، مع تغطية احباط. عندما الخبز سيكون جاهز ا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد شعرية.
