بافلوفا كيكة مرنغ بالشوكولاتة بالفراولة والكريمة – مفصّلة وصفة الطبخ. 
الوقت: 5 ساعات. 25 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 5 بروتينات من بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- قرصة التتار
- رشة من الملح
- 1.25 الفن. سكر
- 5 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 55 غرام الشوكولاته الداكنة ، المفرومة ناعما
إضافات
- 1.5 ملعقة كبيرة. كريم بارد
- 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زائد 1 ملعقة شاي سكر
- 3 ملاعق كبيرة. الفراولة ، مقطعة إلى نصفين أو أربعة
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، مرنغ ، الفراولة ، النبيذ الحجر ، الشوكولاته المر ، القشدة الحامضة ، كريم ، مستخلص الفانيليا ، الكاكاو
إعداد الوصفة:
- تحضير القاعدة. سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية. في سعة كبيرة فاز بياض البيض مع الخلاط بسرعة متوسطة عالية ، والنبيذ الحجر والملح لمدة 2 دقيقة. قبل تشكيل رغوة. حملة في تدريجيا السكر حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. في وقت واحد (سوف يستغرق حوالي 2 دقيقة). استمر في الخفق لمدة 3 دقائق. حتى المستدامة كتلة رائعة.
- ينخل مسحوق الكاكاو على مزيج البروتين ويرش مع المفروم الشوكولاته. تخلط جيدا. ضع المرينغ على استعداد صفيحة خبز على شكل دائرة بقطر 20 سم ، تاركة في المنتصف عطلة الضحلة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 105 درجة مئوية خبز حوالي 2 ساعة ، حتى تصبح المرنغ صلبة وجافة. أغلق الفرن وفتح الباب قليلا. دع المرينغ يبرد في الفرن حوالي 3 ساعات.إزالة بعناية من شهادة جامعية وانتقل إلى صفيحة.
- كوك تتصدر. خفقت في وعاء كبير مع الخلاط في الكريمة متوسطة السرعة والكريمة الحامضة والفانيليا وملعقتان كبيرتان. ل. السكر لمدة 2 دقيقة إلى قمم لينة. مزيج الفراولة مع ما تبقى من 1 ملعقة شاي. السكر. تغطى الكعكة بالكريمة المخفوقة الفراولة.
