مرنغ على العصي

في كثير من الأحيان ، تصبح مرنغ على العصي علاج متكامل ل حفلات الأطفال والحانات الحلوى أو بمثابة زخرفة احتفالي الجداول. حتى مرنغ أبيض بسيط يخبز على شكل وردة سوف تصبح الجمال الحقيقي إذا كنت تزين لها بالفضة المعجنات تتصدر. اتضح بإيجاز ، ولكن أنيقة جدا. A بحيث تبدو المرينغ على العصي أنيقة وجميلة من كليهما الحفلات ، من الأفضل جمعها في شكل شطائر ، وليس مع الخبز مع عصا. وضع عصا بين اثنين من مرنغ الجاهزة و التمسك بهم مع كريم الشوكولاته البيضاء. الوقت: 6 ساعات 25 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 12 قطعة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• البروتينات 4 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 2 و 1/4 الفن. السكر البودرة
• السكر الحبيبي الخشن و / أو الفضة nonpareil ، ل تزدهر
• 1 حزمة 300 غرام. حبيبات الشوكولاته البيضاء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند أو الدهون النباتية

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، الجير ، السكر السكر المثلج والشوكولاته البيضاء وزيت جوز الهند

إعداد الوصفة:

1. ضع الشوايات في الثلث العلوي والسفلي من الفرن ؛ الاحماء فرن 120 درجة مئوية تغطية 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
2. في وعاء كبير نظيف وجاف مع خلاط بسرعة متوسطة. فاز بياض البيض ، الجير والملح حتى رغوي. زيادة سرعة الخلاط إلى ارتفاع معتدل وضرب ل الحصول على كتلة مبهمة سميكة ، وآخر حوالي 1 دقيقة. أضف تدريجيا السكر المسحوق ، حوالي 1/4 ملعقة كبيرة. في وقت و فاز حتى شكل قمم لامعة قوية ، حوالي 5 أكثر دقيقة.
3. نقل مرنغ إلى كيس المعجنات مع تلميح في شكل النجوم الكبيرة. ضع 24 قرصًا بقطر 6 سم على ألواح الخبز. ترك مسافة بينهما. يرش مع الخشنة السكر و / أو الفضة nonparel ؛ اخبز في درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، حتى تصبح المرينغ جافة ومقرمشة ، 3-4 ساعات. بارد تماما على أوراق الخبز. الحفاظ على مرنغ ضيقة حاوية في مكان جاف لا يزيد عن 1 أسبوع.
4. التعبئة. مزيج أبيض في وعاء الميكروويف حبيبات الشوكولاته بزيت جوز الهند ؛ الحرارة ، واثارة كل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاته. تطبيق خليط الشوكولاتة و وضع عصا للحلوى بين 2 مرنغ. كرر نفس الشيء أكثر لجمع 12 مرنغ على العصي. ترك تحجر.