جميل الكعك المعكرونة الفرنسية فاز الحب منذ فترة طويلة مليون شخص في جميع أنحاء العالم وتعتبر واحدة من أكثر مطمعا الحلويات. على الرغم من تكوينه البسيط من بياض البيض ، اللوز المطحون والسكر والمعكرونة هي حلوى معقدة إلى حد ما ، التي قد لا تعمل بشكل مثالي في المرة الأولى ، ولكن مع الممارسة سوف يخرجون بعناية أكبر. واحدة من أكثر مذهلة و الطرق الجميلة لخدمة المعكرونة للضيوف هي بناء برج منها. هذه الهياكل سوف تصبح زخرفة حقيقية لأي احتفال من حفلات الزفاف قبل حفلات الأطفال. اختيار مخروط أوسع وأكثر استقرارا وقبل الغراء مع ورقة جميلة ، ويفضل في لهجة المعكرونة بحيث المساحة الفارغة بعد تقشير الكعكة ليست كذلك бросалось в глаза. 
Time: 4 час. الصعوبة: كمية متوسطة: 1 00 وصفة تستخدم المعكرونة اللوز حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
معكرونة
- البروتين 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بياض البيض الجاف
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 3/4 الفن. اللوز المطحون ناعما
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- تلوين الطعام (لصق)
- المربى أو كريم لملء
الجليد الملكي
- 1.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 2 ملعقة صغيرة بياض البيض الجاف
- 2-4 الفن. ل. ماء دافئ
- تلوين الطعام (لصق)
بالإضافة إلى ذلك
- 1 رغوة مخروط ارتفاع 40 سم.
- ورقة ملونة سميكة من أي لون من اختيارك
وصفات بمكونات مماثلة: البيض والسكر المثلج واللوز
إعداد الوصفة:
- طبخ هذه الوصفة 3 مرات في 3 مختلفة فاز بياض البيض والبروتين الجاف حتى رغوي ، ثم قم بإضافة السكر ببطء واخفقه حتى يصبح طري ا corollas (من المهم جد ا عدم التغلب على بياض البيض). مزيج بشكل منفصل اللوز المطحون والسكر المسحوق ، ثم يخلط البروتينات المخفوقة في 2 أشواط (العجين سيكون سائلا ).
- إذا كنت تريد تلوين المعكرونة ، صب العجين بالتساوي في 3 السلطانيات وإضافة إلى كل تلوين الطعام. ملء اختبار 3 كيس المعجنات مع نصيحة بسيطة والضغط عليها صفائح تحضير المعكرونة بقطر 4 سم على مسافة 2.5 انظر بعيدا. اترك المعكرونة لمدة 10-30 دقيقة حتى يتسنى لهم قشري (يجب أن يصبح سطح المعكرونة باهت ا).
- سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وتغطي 2 ورقة الخبز الرق الورق. أخبز لمدة 10 دقائق حتى تكون سهلة ، دون الالتصاق ، إزالة مع ملعقة من ورقة شهادة جامعية. بارد المعكرونة على صحائف الخبز.
- كروكيمبوش: اخرج من كيس المعجنات أو انتشر القليل من الكريم أو المربى إلى أسفل المعكرونة والضغط عليه أسفل المعكرونة الثانية. استمر في التجميع بنفس الطريقة حتى الغراء جميع المعكرونة. كرر الخطوات من 1 إلى 4 لخبز ما يكفي من المعكرونة لبناء برج من 80 – 100 المعكرونة.
- فاز مسحوق السكر والبروتين الجاف و 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء حتى الحصول على سطح أملس ولكن كثيف ، مضيفا حسب الحاجة المزيد من الماء. ي سكب الثلج بالتساوي في 3 أوعية وي لون فيه مطابقة 3 ألوان المعكرونة. حتى تستخدم الجليد تغطيتها بفيلم التشبث ، ووضعها مباشرة على السطح الصقيل.
- ضع المخروط الرغوي على طبق ولفه بالورق ، الشائكة مع الجليد الملكي.
- ملء مع الصقيل من ألوان مختلفة 3 شهادة جامعية صغيرة مخروط أو كيس المعجنات والضغط على القليل من الزجاج على المعكرونة اللون المناسب ، الغراء على ورقة ، بدءا من القاعدة مخروط: وضع دائرة أسفل مع لون واحد من المعكرونة ، ثم وضع الدائرة الثانية بلون مختلف والاستمرار في التمسك بها حتى قمم المخروط. الغراء الماضي المعكرونة عموديا على في الأعلى واترك البرج يتجمد لمدة ساعتين على الأقل حركها.
