من بين الأطباق اليونانية التي انتشرت شعبيتها أبعد من البلقان ، والأكثر لذيذ تبرز طاجن متعدد الطبقات يسمى مسقعة.
هذا هو الطبق المثالي للطهي في الصيف ، لأنه فيه أساس – الخضروات التي يمكن العثور عليها بسهولة في أسرة الروسية حدائق الخضروات: الباذنجان والبطاطا والبصل والجزر والطماطم. و لو شراء هذه الأطعمة عندما يكون في سوبر ماركت بيل الأسهم ، يمكنك طهي لذيذ و غداء منخفض السعرات الحرارية ، والذي سيكلف فلسا واحدا. تقليدي يتم إصدار موساكي مع الضأن ، ولكن ربات البيوت الحديثة أيضا تجربة مع أنواع أخرى من اللحوم والدواجن ، وبعض ولا تضع هذا المكون في طاجن ، مما يجعله نباتي تماما. هذا الشكل من الطبق يجعله أكثر سهل التحضير ، ولكن ليس أقل لذيذ.
لإعداد الأساس للموسكي الخفيف ، عليك أن تأخذ زوجين باذنجان صغير ، 1 جزر ، 4 بصل ، 2 فلفل (يفضل البلغارية) ، الخضر (البقدونس أو الشبت – لمن أكثر مثل) ، 3 بطاطا ، 5 طماطم كبيرة من أي نوع. جميع تؤخذ المكونات الخام في السوق أو في المتجر ، على سبيل المثال وفقا الأسهم في Pyaterochka. إنهم يغسلونها في المنزل ويقطعونها حلقات. وعادة ما تكون الباذنجان والبطاطا مقلية مسبقا (على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا) ، فبعدها تكون متتابعة تنتشر مع الخضروات الأخرى في طبق الخبز. عادة أدناه طبقة من البطاطس ، ثم طبقة من الفلفل الأزرق ، الطماطم (البندورة). بدل كل شيء بالملح والتوابل والبصل والأعشاب.
بالإضافة إلى ذلك ، يسكب الطبق مع الصلصة. يتم ذلك بطرق مختلفة: مع الجبن المبشور والبيض والحليب ، مع صفار البيض والزبادي والأرض جوزة الطيب أو ببساطة مع المايونيز. بعد ذلك ، يتم إرسال الطبق إلى الفرن.
كيفية خبز المسكة
حتى يتسنى لجميع مكونات موساكي أن تخبز جيدًا ، تحتاج إلى وضعه شكل مع الخضروات وصلصة في درجة حرارة بالفعل تصل إلى 180-200 درجة الفرن. الوقت الخبز حوالي نصف ساعة. يمكنك التنقل عن طريق تحمير الجانبين وأعلى الحساسية. ال كبديل ، يمكنك جعل الطبق جاهزًا طباخ بطيء أو طباخ الضغط. ستكون النتيجة في جميع الحالات لذيذ على قدم المساواة.
