كل عام ، شعبية باس البحر تنمو بسرعة. هذا يستخدم السمك كمكون رئيسي للطهي مجموعة واسعة من الأطباق. سكان الدول الأجنبية لفترة طويلة استمتع بالطعم غير المسبوق لباس البحر، بينما لدينا الدولة ، بدأ الناس للتو في التعود على ذلك.
هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه السمكة كانت متوفرة في السابق فقط لتلك الدول التي تقع بالقرب من الأسود و البحر الأبيض المتوسط وكذلك المحيط الأطلسي. ولكن الآن لها بدأت تتكاثر في مزارع خاصة في فرنسا وإيطاليا وحتى تركيا.
إذا كنا نتحدث عن الطبخ ، ثم باس البحر ولوراك (أخرى الاسم الشائع للأسماك) هو منتج عالمي. الحقيقة هي أنه يمكن غليه ، مشوي ، مقلي ، إلخ. هذه الأسماك هي الأكثر قيمة لحقيقة أنه من الناحية العملية لا العظام ، لذلك من السهل والمريح للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، هي كذلك مفيدة بشكل لا يصدق لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات و مواد أخرى مفيدة ، ولكن من الناحية العملية لا تحتوي على الكربوهيدرات.
القاروص على عكس الأسماك الأخرى لديها رائحة حساسة وسريعة يستعد ، ومجموعة متنوعة الأسود والشيلي هو حقيقي حساسية الذواقة. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها ل أطباق مطعم الطهي. ومع ذلك طهي الطعام تحفة حتى يمكن للطهي غير المهني القيام به. الشيء الرئيسي هو متابعة التوصيات المقدمة في هذه المقالة.
القاروص مع الأعشاب
المكونات:
1. زيت الزيتون.
2. البحر باس – 1 جهاز كمبيوتر. ، وزنها يصل إلى كيلوغرام.
3. الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
4. الزعتر الجاف – 1 ملعقة كبيرة.
5. أوريجانو – 1 ملعقة صغيرة.
6. البقدونس والفلفل الأبيض والملح.
طريقة الطبخ رقم 1
1. أول شيء عليك القيام به هو تنظيف الأسماك: أمسكها ، قم بتنظيف الموازين وقطع الخياشيم ، ثم اشطفها وجففها الذبيحة.
2. مزيج التوابل مع زيت الزيتون واستخدامها الخليط الناتج عن فرك البحر باس. ترك السمك في ماء مالح على نصف ساعة حتى تتمكن من امتصاص رائحة التوابل.
3. سخن الفرن إلى 180 درجة ، وخلط القالب و ضع السمك عليها. يجب ملء البطن مسبقاً أغصان البقدونس وشرائح الليمون. وينبغي أن يخبز بأس البحر لمدة 40 دقيقة.
طريقة الطبخ رقم 2
1. قشر وتتبل الأسماك في زيت الأعشاب ، ولكن ل لحشو البطن ، استخدم شرائح الليمون فقط.
2. ضع بأس البحر على الرقاقة وضعه بجانب الذبيحة بضع شرائح من الليمون.
3. يُسكب الخمر الأبيض بالكامل ويُوضع في الفرن لمدة ربع ساعة ساعات ، ثم ادهنها بالزبدة واخبزها 10 دقيقة.
