وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على سمكة طرية لذيذة قشرة ، والتي سوف تتحول متموج في بضع دقائق فقط ، والأسماك لن يكون أوفيركوكيد. قطع باس البحر على فيليه و يقلى في مقلاة ساخنة عندما يأتي الدخان من الزيت. اقلب السمك على الجانب الآخر ، وسقي الجلد المقرمش الزبدة المذابة. خدمة السمك المقلي مع نكهة من الأفوكادو ، فيساليس والشمر ، مقطعة ناعما ومختلطة مع العسل ، قطرة من الخل وعصير الليمون والزيت النباتي. إنه عظيم سوف تكمل الأسماك مع طعمها مشرق وزبداني دقيق الملمس. 
الوقت: 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 2 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
سمك مقرمش
- 1 باس أسود البحر ، شرائح على شريحة في جلد 120 180 غرام ، اصنع جروحًا على الجلد
- زيت بذور اللفت
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- زيت الزيتون للخدمة
نكهة
- 1 متوسطة من الخضروات المقشرة الطازجة ، مغسولة ومكعبات
- نصف كبير قد حان الافوكادو مقشر و النرد الصغيرة
- نصف قرنة من فلفل سيرانو ، مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
- 1/4 جزء من جذر الشمر الصغير ، مقطعة إلى شرائح
- 1/4 جزء من بصل أحمر صغير ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ألياف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
- عصير نصف جير
- الخل النبيذ الاحمر قليلا
- عسل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة المفرومة
وصفات مع مكونات مماثلة: باس الأسود ، نكهة الخضار ، فيزال الخضار ، الأفوكادو ، فلفل سيرانو ، بصل الشمر ، الجير عصير ، خل النبيذ ، العسل
إعداد الوصفة:
- المذاق: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي المزيج الفيزيائي ، الأفوكادو ، سيرانو ، الشمر والبصل. رذاذ مع زيت بذور اللفت والعصير الجير والخل والعسل. الملح والفلفل ويقلب في الكزبرة.
- سمك مع قشرة مقرمشة: سخني المقلاة بقوة حرارة معتدلة. أضف بعض زيت بذور اللفت والحرارة ، حتى يبدأ الدخان.
- في غضون ذلك ، رش السمك على كلا الجانبين بالملح والفلفل. ضعي شرائح اللحم في مقلاة ساخنة أسفل الجلد ، واضغط عليها باستخدام ملعقة. أضف الزبدة إلى المقلاة واتركها تذوب. عندما حواف السمكة مصبوغة بعد 3 دقائق ، اقلبها. رفض النار وتقلى 2 دقيقة أخرى. ملعقة الجلد متموج مع ملعقة الزبدة المذابة.
- ضعي السمك على طبق. يرش قليلا زيت الزيتون. يقدم مع الخس ونكهة من فيساليس ، الأفوكادو والشمر.
