في التحضير ، يتم استخدام شريحة لحم البقر. الجزء الورك من الذبيحة التي يمكنك تقلى لذيذ حتى بدون استخدام شواء أو شواء عموم. يفرك اللحم بمزيج الكزبرة المطحونة والزيرة والقلي في المقلاة حتى قشرة مقرمشة من جميع الجوانب ثم استعدت في الفرن جنبا إلى جنب مع الدرنات كاملة من البطاطا الصغيرة. مغطى سوف سترة هش البطاطا الذهبية تكون كبيرة بالإضافة إلى شريحة لحم غض ، وطعم أكثر وضوحا للطبق كله سيعطي tapenade من الكرز المفروم مع التوابل في خلع الملابس خلع الملابس. تمتزج المكونات الفاكهه به تماما نكهة لحم البقر الغنية ، القيمة الغذائية لكل وجبة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 470 ، إجمالي الدهون 23 غرام ، الدهون المشبعة 6 غرام ، البروتينات 41 g. ، الكربوهيدرات 26 جم ، ألياف 4 جم ، كوليسترول 110 ميلي غرام ، صوديوم 240 мг., сахар 7 г. 
Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- شريحة لحم صينية واحدة وزنها 0.6 – 0.7 كجم ، مشذبة
- 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون غير المكرر
- 0.5 كجم بطاطا صغيرة متعددة الألوان
- 220 غرام حرض والكرز المفروم ناعما
- 1/4 الفن. البقدونس الطازج المفروم
- 3 ريش من البصل الأخضر ، مفرومة فرما ناعما
- 1.5 ملعقة صغيرة شيري الخل
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والبطاطا والكرز ، الكزبرة والكمون
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. تخلط في وعاء صغير من 0.5 ح. ل. الكزبرة ، الزير والأملاح. يرش خليط كامل من التوابل سطح شريحة لحم وطحن. تسخين مقلاة كبيرة مناسبة للفرن ، على موقد على نار خفيفة ؛ إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. أضيفي شرائح اللحم والقلي حتى يصبح يحمر لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- يرش البطاطا حول شريحة اللحم ويخلط المزيج. نفطها ملح وفلفل. نقل المقلاة إلى الفرن و اخبز حتى تصبح البطاطا طرية وميزان الحرارة إدراج جانبية في وسط شريحة لحم ، لن تظهر درجة حرارة 51 درجة مئوية ل حرارة منخفضة ، حوالي 20 دقيقة. ضعي شريحة اللحم على التقطيع متنها ، والسماح للراحة 10 دقيقة. ضعي البطاطا مرة أخرى في الفرن و يقلى حتى هش لمدة 5 دقائق.
- تخلط الكرز الحلو في وعاء ، 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس ، 1 المفروم البصل الأخضر والخل وما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون و 0.5 لكل منهما ح. ل. الكزبرة وزيرا. الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقل البطاطا إلى وعاء كبير. أضف 2 المتبقية البصل الأخضر و 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس ، مزيج. ختم شريحة لحم عبر الألياف. مع تغطية tapenade الكرز. خدمة مع البطاطا.
