ساحة صقلية البيتزا sphinchione
هناك بيتزا خاصة – فخر الصقليين. هذا هو مصطنعة! وصفة البيتزا المربعة تحظى بشعبية ليس فقط في إيطاليا. حاول أن تتعلم كيف تطبخ. العطاء والعشب الخصبة ليست كذلك التي لا معنى لها حتى بعد 3 أيام. المكونات لا تبدو معقدة ومع ذلك ، مثل وصفة sphinchione نفسها.
البيتزا صقلية sphinchione
للطبخ ستحتاج:
لملء:
- الطماطم متوسط 5-6 قطع
- البصل 2 قطعة
- الأنشوجة المملحة 150 غرام
- جبنة سولوجوني (موتزاريلا) 250 غ
- فتات الخبز 2-3 ملاعق كبيرة
- سكر 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
- ملح
للاختبار:
- الدقيق 300 غرام
- زيت الزيتون 1.5 ملاعق كبيرة
- الخميرة الجافة ½ ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- ماء 1 كوب
يمكنك جعل البيتزا الصقلية sphinchione مثل هذا:
“لا تصنع عبادة طعام” … هذه العبارة ليست للإيطاليين ، ولكن لا سيما بالنسبة للصقليين. يحبون تناول الطعام هناك لذيذ.
أضيفي الخميرة والملح والسكر إلى الدقيق. صب في الماء وبئر دلك العجينة ، صب زيت الزيتون تدريجياً. يتم الحصول على العجين مرونة ويجب أن لا تلتصق بيديك. اترك العجينة على 2.5-3 ساعات لتسلق.
يقطع البصل ناعما ويخفق حتى يصبح لونه ذهبيا. في زيت الزيتون. أضف المبشور أو المفروم في خلاط الطماطم والسكر والملح. ينضج الصلصة على نار خفيفة حتى يثخن.
دهن ورقة الخبز بزيت الزيتون ، وضع العجينة وتصويبها يسلم على السطح بأكمله.
ما هو الفرق بين أبو الهول وشكل أنواع البيتزا الأخرى؟ يوضع الجبن دائمًا في الصلصة. الأنشوفة مطلوبة. عنصر في “كعكة الطماطم”. وهنا ربما الاختلافات الرئيسية بيتزا صقلية.
ضعي الأنشوجة على العجينة ، ضعي شرائح رقيقة من الجبنة وتغطي مع الصلصة. يرش فتات الخبز على القمة فتات الخبز.
ضعي السبانشيون في فرن ساخن ، وسخنه إلى 220 درجة. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تزيين عند التقديم الأعشاب المفرومة.
هذه الوصفة مصرة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار الأساس. يمكنك إضافة أي مكونات حسب الرغبة. انتشر السجق والخيار ولحم الخنزير والروبيان والفطر. دائما ، وصفة واحدة: الأنشوجة ، شكل مربع والجبن تحت الصلصة.
أفكار لذيذة:
هل تحب الطعام الإيطالي؟ جعل focaccia الجنوة. الطبق مرضية تماما ومناسبة لتناول الإفطار. عدم الاستعداد على الإطلاق من الصعب!
