أضلاع لحم الخنزير الفرن في احباط

لحم ضلوع لحم الخنزير المحمص في الفرن على شكل رقائق – طبق لذيذ. عند الطهي بالرقائق ، ينقع اللحم في عصير خاص به طعم المرق على أساس النبيذ الأبيض. الناتجة الأضلاع حصلت لينة جدا ، حساسة ، العصير وعبق. A الخبز في الصقيل يجعلها أكثر جمالا وشهية. с друзьями: Time: 3 час. وقت زائد التنقيع الصعوبة: الوجبات الخفيفة: 8 – 1 0 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

فرك جاف ماء مالح

• 2 لوحات من لحم الخنزير الأضلاع
• 8 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل الفلفل الحار التوابل
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل للمأكولات البحرية
• 1/2 ملعقة صغيرة الزعتر الجاف
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

سائل الإطفاء

• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة worcester
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 2 فص ثوم ، مفروم

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، توابل الفلفل الحار والبصل مسحوق ، فلفل حريف الأرض ، توابل للأسماك والزعتر والنبيذ عسل ابيض

إعداد الوصفة:

1. في وعاء ، تخلط جميع المكونات الجافة وتخلط جيدا . وضع كل لوحة ضلع على رقائق الألومنيوم سميكة ، الذي يكمن الجانب المصقول أسفل. يرش الكثير من الأضلاع التوابل على كل جانب. فرك لهم في اللحوم. التفاف الأضلاع و ضعها في الثلاجة لتتبل لمدة ساعة على الأقل.
2. في فرن الميكروويف الخاص ، تخلط جميع المكونات إطفاء السوائل. ضع في الميكروويف لمدة 1 دقيقة. في درجة الحرارة القصوى.
3. سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية. ضعي الأضلاع على ورقة الخبز. تتكشف احباط على جانب واحد من كل شريط ضلع ملفوفة وتصب نصف السائل التبريد في كل منهما. إمالة ورقة الخبز لتوزيع بالتساوي السائل التبريد. ت خبز الأضلاع في الفرن لمدة ساعتين و 30 دقيقة.
4. صب السائل التبريد المتبقية في قدر متوسطة. الحجم. جلب ليغلي ويغلي في منتصف الطريق إلى الاتساق شراب. تليين الأضلاع مع الصقيل. وضعها على صينية الخبز ويخبز حتى الجليد هو caramelized.
5. قطع كل الشريط إلى قطع مع اثنين من الأضلاع. صب ما تبقى من الجليد الساخن في وعاء ويغمس الأضلاع فيه سارت الامور بشكل جيد مع البيرة الظلام الداكن “البلد”.