عموم المقلية شريحة لحم

لجعل شريحة لحم tibone لذيذ ، تحتاج فقط قطعة من اللحم والملح والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي بدون رائحة. جهز مقلاة مناسبة للفرن والقلي على ذلك شريحة لحم محنك الغنية حتى يحمر على حد سواء الجانبين. ثم يتم نقل شريحة لحم إلى فرن مسخن جدا و يأتي هناك بضع دقائق أخرى. لتحديد استعداد اللحوم يوصى باستخدام مقياس حرارة خاص حتى لا لتجفيفه والتمتع بالعصائر وجميع الأذواق من هذا شريحة لحم فريدة من نوعها تجمع بين نوعين من اللحوم ، مفصولين ароматной косточкой. Time: 1 hour. الصعوبة: الوجبات السهلة: 2 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.7 كجم tibone شريحة لحم على العظام
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت

وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية نصف ساعة قبل الطهي أخرج اللحم من الثلاجة.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. بات جاف اللحوم والملح كثيرا والفلفل عليه. أضف الزيت إلى يسخن عموم ، وعندما يبدأ في التدخين ، ضع شريحة لحم. نخفف النار قليلا ونقلي شريحة اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا . 4 دقائق على كل جانب. نقل المقلاة إلى الفرن. أخبز حتى ترمومتر اللحوم ، وإدراج جانبية في شريحة لحم ، سوف تظهر درجة حرارة 49 درجة مئوية لتحميص الضوء ، حوالي 6-8 دقائق. ضع شريحة اللحم على لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. افصل اللحم عن العظم وأقطعه الألياف.