وصفة مفصلة لطهي المطبخ الألماني مع фото. 
The photoالأطباق: دينيس هيميودر الوقت: 2 ساعة. 40 دقيقة 2 ساعة 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 كجم يخنة العجاف وخالية من الدهون خالية من الدهون (على سبيل المثال من عضلة العين) و / أو لحم الخنزير المتن
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الكانولا
- 2 رأس بصل مقطع
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكراوية
- 3 ملاعق كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. التوابل لشريحة لحم مونتريال
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل حريف أو أكثر قليلا لأكثر من ذلك طعم لاذع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 3 شرائح كبيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء
- 3 شرائح كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء
- 450 غرام هريس الطماطم
- 1 علبة (170 غرام) معجون طماطم
- 1.5 ملعقة كبيرة. مرق الخضار
- المعكرونة البيض ، المغزل أو الزلابية لتقديم
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ولحم الخنزير والبصل ، صلصة الطماطم ، معجون الطماطم ، بذور الكراوية ، الفلفل الحلو ، مسحوق البصل ، فلفل حريف الأرض ، الفلفل الحلو ، المعكرونة البيض ، الثوم
إعداد الوصفة:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. نضع البصل ونقلب بشكل دوري مع التحريك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وكراميل ، 10-12 دقيقة. تحميص عموم كبير على نار متوسطة عالية ، تسخين 2.5 المتبقية الفن. ل. زيت الكانولا ويقلي اللحم حتى يصبح جيد ا احمر. ي ضاف البصل بالكراميل والثوم وبذور الكراوية. طبخ لمدة دقيقة ، ثم إضافة الفلفل الحلو ، والتوابل لمونتريال شريحة لحم ، مسحوق البصل ، مسحوق الفلفل حريف ، الملح و الفلفل.
- يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ، ويخلط يقلى حتى العطر ، حوالي 2 دقيقة أكثر هريس ومعجون الطماطم وتخلط. إضافة الأوراق النباتية و 1/2 الفن. الماء ، بالإضافة إلى إذا لزم الأمر ، وديغا عموم تحميص ، فصل جميع القطع الملتصقة بأسفل المقلاة. يقلى حتى الغليان ويطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى اللحم الطري ، حوالي 90 دقيقة يقدم مع المكرونة كطبق جانبي: مع shtzple ، المعكرونة البيض أو الزلابية (انظر وصفة جنوكتشي).
