حساء الباذنجان

الباذنجان جيد ليس فقط في الأطباق الرئيسية أو الوجبات الخفيفة ، منها يتم الحصول على ما لا يقل عن الحساء اللذيذ ، والحصول على الفطر الخفيف ملاحظة. في هذا الحساء السميك الغني ، جمعت جميع المكونات ، جعل أساس المطبخ الإيطالي لا تنسى: المعكرونة والحساسة موزاريلا ، بيستو عطرة ، بروسسيوتو هام ، بانسيتا ، حار البارميزان وزيت الزيتون والثوم ، وبطبيعة الحال ، الباذنجان الناضج الطماطم (البندورة). اطبخيها بعد الوصفة واستمتع بها. شغب الأذواق.

مؤلف وصفة – فيليب عينا (هاواي) – الشيف ومالك الحانة مع مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة البيرة واللحوم لذلك ، ثم مثل كونفيت بطة مع المربى محلية الصنع والكركند والجبن والبطاطا

Time: 35دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 1 0-12 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

• 2 ملعقة كبيرة. الباذنجان مطهي المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. قرون المعكرونة المسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. pancetta المفروم
• 1 بصلة ، مفرومة
• 6 فصوص من الثوم المفروم
• 1 علبة (720 غرام) معلبات طماطم سان مارزانو ، سحقت من قبل اليدين
• 8 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
• 5 شرائح بروسسيوتو شرائح
• 1 قشرة صغيرة من البارميزان القديم
• 1 ملعقة كبيرة. مكعبات موزاريلا

ريحان بيستو

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الريحان الطازجة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس الطازجة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، والطماطم سان مارزانو ، pancetta ، المعكرونة ، البارميزان ، جبن موزاريلا ، البيستو ، الفلفل الحبوب الحمراء ، الثوم ، البقدونس ، الريحان

إعداد الوصفة:

1. صلصة البيستو: تخلط في وعاء من معالج الطعام الثوم والريحان والبقدونس وزيت الزيتون والفلفل الأحمر. طحن حتى سلس.
2. حساء: سخن زيت الزيتون في قدر كبيرة و يقلى البانسيتا والبصل لمدة 5 دقائق. أضف الثوم و تخلط الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق.
3. ثم صب في المرق ، إضافة prosciutto ، والقشرة البارميزان و ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج المقلاة من الموقد ، ي ضاف الباذنجان والمعكرونة والموزاريلا.
4. ي سكب الحساء في أطباق ، وي وضع القليل من البيستو على الوجه خدمة دافئة.