يقدم شوربة التورتيلا التورتية مع شرائح إسفين. الأفوكادو والذرة لتنعيم الفلفل الحار халапеньо. 
Time: 2 час.الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. الدجاج المسلوق المفروم ، انظر وصفة أقل من
- 2 حبة هالبينو مفرومة
- 3 شرائح طماطم متوسطة الحجم ناضجة
- 1 لتر الأسهم الدجاج ، انظر وصفة أدناه
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 حبات متوسطة الحجم من البصل الأبيض
- 2 فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- زيت الكانولا ، القلي العميق
- 1 علبة من الذرة المعلبة (اختياري)
- 8 تورتيلا ذرة مقط عة إلى شرائح سمك 0.3 سم
- 2 مكعبات الأفوكادو (قبل قطع في النصف ، وإزالة الحجر وقشر)
- 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة الخشنة زخرفة
- 1 شرائح جير ، للزينة
- 1 ملعقة كبيرة. جبن مونتيري جاك المبشور (اختياري)
مرق الدجاج:
- 1 دجاجة كاملة المزرعة (حوالي 1.6 كجم) ، تغسل ، ترفع الدواخل
- 2 قطعة كبيرة من الجزر
- 3 قطع كبيرة من ساق الكرفس
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 1 رأس ثوم مقطعة إلى نصفين
- 1 نصف اللفت
- 1/4 حفنة من الزعتر الطازج (الأوراق)
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الفلفل
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج والبصل والجزر ، الكرفس ، اللفت ، الثوم ، الأفوكادو ، الهالابينوس ، الطماطم ، الذرة ، الجبن جاك مونتيري ، الجير ، الكزبرة ، الزعتر ، ورقة الغار ، الفلفل الأسود
إعداد الوصفة:
- ضعي المقلاة على نار متوسطة وسكب 2 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. يوضع البصل والثوم والجبن والطماطم. سوتيه مع التحريك لمدة 15 دقيقة. حتى تصبح طرية وناعمة الخضروات. صب في المرق والملح والفلفل ويطهى مع ضعيف تغلي لمدة 20 دقيقة
- وفي الوقت نفسه ، صب 2.5 سم في مقلاة زيت الكانولا وضعت على النار قوية متوسطة. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، ضعي حفنة من شرائح كعك التورتيا والقلي حتى سوف تصبح متموج من جميع الجهات. ضعها على طبق مغطاة بمنشفة ورقية ورشها ساخنة مع الملح.
- صب الحساء الساخن في لوحات عميقة ، ووضع في كل منهما حفنة من الدجاج. قمة مع شرائح الأفوكادو و شرائح التورتيا المقلية (والذرة إذا استخدمت). رش الكزبرة المفرومة والجبن وتقدم مع أسافين الجير. مرق الدجاج: ضعي الدجاج والخضار بشكل كبير المقلاة ووضعها على نار متوسطة. صب الكثير من البرد الماء ، بحيث يغطي المكونات بالكامل (حوالي 3 لترات). إذا سكبت الكثير من الماء ، ستكون المرق ضعيفة. ي ضاف الزعتر وأوراق الغار والفلفل الأسود وبطيء جلب ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة معتدلة واطهيها. مع تغلي طفيف 1 – 1.5 ساعة ، وتغطي فضفاضة مع غطاء حتى الدجاج لن تكون جاهزة. أثناء الطهي ، اجمع كل النوافذ المنبثقة سطح التلوث وإضافة الماء إذا لزم الأمر ل أثناء الطهي ، كان الدجاج بالكامل في الماء. ضعي الدجاج على لوح تقطيع. عندما يبرد حتى تتمكن من تناولها بيديك ، أخرج الجلد من الدجاج وإزالة العظام. شريحة اللحم ووضعها في وعاء. سلالة المرق من خلال غربال غرامة في مقلاة أخرى لإزالة الخضروات. استخدم المرق على الفور أو ، إذا كنت تخطط لتخزينه ، ضع المقلاة في الحوض بالثلج وبرد المرق مع التحريك ذلك. ي غط ى المقلاة وي برد لمدة تصل إلى أسبوع. أو تجميد. العائد: 2 لتر
