حساء كريمة الحليب الكثيف بلكنة إيطالية. عصيدة من دقيق الذرة محمص прекрасно заменяют хлебные гренки. 
Time: 50دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
عصيدة من دقيق الذرة:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة البارميزان المبشورة
- 1/4 الفن. فريك الذرة المطحون ناعما (انظر التغليف علامة “عصيدة من دقيق الذرة”)
- 250 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- ملح حسب الرغبة
- زبدة لتشحيم ورقة الخبز
للحساء المهروس:
- 2 ملعقة كبيرة. ذرة مجمدة أو معلبة ، بدون السوائل
- 1 ملعقة كبيرة. الفاصوليا البيضاء المعلبة ، شطف واستنزاف سائل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
- 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
- 1 ساق الكرفس ، المفروم ناعما
- 1 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما
- 250 مل مرق الدجاج
- 500 مل حليب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ريحان طازج ، مفروم فرما ناعما
لتتصدر:
- عصيدة من دقيق الذرة المبرد ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1/4 الفن. الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى صغيرة مكعبات
- ريحان المفروم حسب الرغبة
وصفات مع مكونات مماثلة: جبنة البارميزان ، عصيدة من دقيق الذرة والفلفل حلو ، ريحان ، حليب ، فريك الذرة ، كرفس ، بصل البصل والثوم والذرة والفاصوليا البيضاء
إعداد الوصفة:
- لصنع عصيدة من دقيق الذرة: تحتاج إلى حجم طبق 13 × 22 سم ، شحم مع زبدة. في قدر صغير بخفة تسخين الحليب على نار متوسطة. أعرض تدريجيا ، واثارة ، فريك الذرة. خفض الحرارة ، ومواصلة التحريك مع ملعقة خشبية حتى تمتص الحبوب السائل ، 5-10 دقائق. ثم في تضاف الزبدة والبارميزان والملح حسب الرغبة. يقلب ويوضع على طبق ، باستخدام ملعقة إلى المستوى السطح. اتركيه ليبرد ، ثم ضعه في مكانه الثلاجة.
- لصنع الحساء: في قدر متوسط الحجم نذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس ويمر لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الباقي المكونات الأخرى من الريحان. ي غلى المزيج ثم ي قلل. النار إلى الحد الأدنى. تغلي 20 دقيقة إضافية. حتى جاهزة الكرفس. السماح لتبرد لمدة 10 دقائق ، إضافة الريحان و طحن مع خلاط حتى سلس. نتبل بالملح والفلفل لتذوق.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. فرم عصيدة من دقيق الذرة والزريعة في الزيت الساخن ، ثم تقلى الفلفل الأحمر الحلو. وضع على منشفة ورقية ل تم امتصاص الزيت الزائد.
- ي قد م الحساء المهروس إلى الطاولة في أطباق عميقة ، ويوضع على القمة عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحلو يرش بالريحان. نصائح للبيع ، يمكنك أن تجد في بعض الأحيان الذرة الحبوب مع اسم “عصيدة من دقيق الذرة”. استخدام فريك من أي طحن حسب رغبتك
وقت الطبخ
سوف تتغير وفقا لذلك ، إذا لزم الأمر ، حساء يمكن تخفيفه مع مرق إلى الاتساق المطلوب. إلى الحساء تحولت إلى أن تكون أكثر إرضاء ، يمكنك إضافة النقانق المدخنة المفروم أو لحم الخنزير. قبل التقديم ، في الحساء هريس ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. سبانخ طازج أو ابيض سوف تعطي السبانخ تلوين الحساء وإضافة نكهة ، ويمكن استبدال الريحان الطازج بملعقة صغيرة واحدة. ريحان مجفف ، إضافة إلى الحساء في 5 دقائق. حتى التخرج الطبخ. للحصول على نكهة أكثر وضوح ا ، يمكن استبدال الريحان حكيم أو إكليل الجبل ، مع تقليل المبلغ مرتين.
