شوربة التورتيا – الكلاسيكية

شوربة تورتيلا – حساء مكسيكي كلاسيكي الطماطم ، مرق ، توابل وتورتيا الذرة التورتيا ، والتي يجعلها أكثر كثافة ومغذية. بالإضافة إلى ذلك ، حساء التورتيا من المعتاد تزيينه بقش متموج من كعكة الذرة نفسها. A لتنويع مذاقه الغني بالفعل يمكن أن تكون مختلفة المضافات في شكل القشدة الحامضة والفلفل والجبن أو الأفوكادو. друзьями: Time: 55 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 6 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

• 4 أصناف كبيرة من الطماطم
• 1 بصلة صغيرة ، أو قطعة من بصل كبير ، 2.5 سم انظر نظيفة
• 4 فص ثوم ، غير مقشر
• 1 جراب متوسط من الفلفل الحار المجفف ، مقشر و سيقان ومقسمة إلى قطع كبيرة
• 6 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
• 2 تورتيلا ذرة ، ممزقة إلى قطع 2.5 سم.

القش التورتيا

• 6 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1.5 مم سم.
• الزيت النباتي للقلي في مقلاة
• 6 – 8 قرون من شيبوتل الفلفل المعلب في صلصة أدوبو (للتقديم ، اختياري)
• القشدة الحامضة للخدمة
• 2 الأفوكادو ، مقشر ومكعب 1.5 سم لكل منهما شرائح
• 1 جبنة فيتا انهارت إلى قطع

وصفات مع مكونات مماثلة: الطماطم البرقوق والبصل ، ثوم ، فلفل حار ، فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو ، جبنة فيتا ، أفوكادو ، التورتيا والقشدة الحامضة

إعداد الوصفة:

1. اطبخ الحساء. وضعت على النار معتدلة قوية قدر. ضعي الطماطم والبصل المقشر وغير المقشور فصوص من الثوم. نخب عن طريق هز الحساء ، لمدة 10 دقائق حتى الثوم لينة. الحصول على لينة و الثوم المحمص قليلا ، قشر وتوضع جانبا. رمي في يخنة الفلفل الحار ويطهى من دقيقتين إلى أربع دقائق. ثم اخرج البصل وتوضع جانبا. الاستمرار في نخب الطماطم لحوالي 5 أكثر دقيقة.
2. نضع الثوم والفلفل الحار والبصل والطماطم في وعاء الخلاط التورتيا وتصب 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج. طحن كل شيء كتلة ناعمة. صب في قدر كبير وإضافة 4 ملاعق كبيرة أخرى. مرق. ي غلى الحساء في الغليان ، وي قلل من الحرارة وي طهى على نار خفيفة 20 دقيقة الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. جعل القش. في مقلاة متوسطة الحجم صب الزيت النباتي ارتفاع 1.5 سم. الحرارة على حرارة معتدلة ، ولكن يجب أن لا يدخن الزيت. وضعت في المقلاة جوليان والقلي في عدة ضربات حتى اللون الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة نقل القش إلى مناشف ورقية لاستنزاف الفائض الدهون.
4. ي سكب الحساء في أطباق وي زي ن بالفلفل الحار والقشدة الحامضة ، الأفوكادو والجبن والقش. يقدم إلى الطاولة وصفة الطبخ. حساء التورتيا مع الدجاج والذرة.
   

   خلاط السوائل الساخن

   قبل طحن المكونات في الخلاط مع الساخن السائل ، والسماح لهم يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم صب في خلاط أو وعاء الطعام المعالج ، وملء فقط بمقدار النصف. في حالة استخدام الخلاط ، اترك الغطاء قليلا ajar ، بحيث تحت ضغط البخار فإنه لا ترتد ، وأنت لا تفعل ذلك غمرت حساء ساخن. قم بتغطية معالج الطعام بمنشفة عمل بعض المطابع القصيرة ، ثم طحن كل شيء في سرعة عالية. أعمال التورتيا الذرة مغلظة. لكن لا ينبغي أن يكون الحساء سميك ا حساء مهروس.