أفضل جمبو مع الدجاج – وصفة مفصلة للطهي.
مؤلف الوصفة – فاليري بيرتينيلي – الممثلة الأمريكية
Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 – 15 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة مشوية ، يقطع لحمها (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- 350 غرام المدخنة Anduy النقانق ، شرائح سميكة حوالي 1.5 سم
- 350 غرام النقانق المدخنة من اختيارك ، شرائح حوالي 1.5 سم.
- عبوتين (430 غرام لكل منهما) معلبات طماطم مقطعة عصير الخاصة
- 1 ملعقة كبيرة. زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 6 سيقان من الكرفس ، المفروم
- 2 فلفل حلو أخضر ، مفروم
- 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
- 1 مجموعة من البصل الأخضر ، 1/2 ملعقة كبيرة. مقطعة إلى شرائح ل خدمة ، وختم ما تبقى
- من 8 إلى 10 فصوص من الثوم المفروم
- 2 لتر مرق الدجاج
- عبوتين (430 غرام لكل منهما) معلبات طماطم مقطعة عصير الخاصة
- 1 فن غير مكتمل. ل. فلفل حريف ، أو أكثر لتذوق (هذا يجعل الطبق أقل حارة)
- 3 أوراق الغار
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون
- عبوة واحدة (300 غرام.) شرائح بامية مجمدة (البامية) ، ذوبان الجليد
- 15 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض المطبوخ ، للزينة
- صلصة الفلفل الحار الساخن
- مسحوق فيليه (مسحوق حار من أوراق الأرض المجففة خشب الساسافراس مع رائحة الليمون الضعيفة الطازجة) للرش ، في الإرادة
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج المشوي والأرز والطماطم ، الفلفل الحلو ، البامية ، البامية ، الكرفس ، anduy النقانق ، الفلفل حريف الأرض ، ورقة الغار ، صلصة الفلفل الحار
إعداد الوصفة:
- في مرجل كبير ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي في المتوسط النار. أضف الدقيق إلى المقلاة مرة واحدة ، واخلطها حتى تصبح ناعمة الاتساق. يصفى الدقيق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سوف تصبح ذهبية في حوالي 20 دقيقة. لا تدعها تظلم. نضيف الكرفس بلطف والفلفل الحلو والبصل البصل الأخضر المفروم والثوم ، إضافة المكونات ل المسافة مثل الزيت الساخن قد ترش. إثارة مع ملعقة خشبية ، طهي الطعام حتى يبدأ البصل في تليين ، حوالي 5 دقيقة.
- أضف ما يكفي من المرق لتغطية الخضار ، حوالي 1 لتر ، وتخلط. قد يقشر الدقيق. إضافة طماطم مع عصير ، سجق مدخن ، فلفل حريف ، ورقة الغار ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود والمرق المتبقية. يغطى جزئيا ويغلى المزيج ثم تقلل النار ويترك لمدة 20 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، تسخين 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. النفط في المتوسط مقلاة في درجة حرارة عالية. أضف البامية والقلى ، التحريك لمدة 3 دقائق. أضف إلى المقلاة.
- حاول جامبو وموسم حسب الرغبة. يضاف الدجاج طبخ حتى يسخن ويقدم ، أو تواصل على نار خفيفة 2 ساعة أخرى لتعزيز نكهة الطبق ، مضيفا دجاج قبل 20 دقيقة من الطهي بصل أخضر مقطع ويقدم مع الأرز وصلصة حارة رش مسحوق فيليه.
