لحم البقر مطهي في البيرة مع الجبن تحت غطاء المعجنات نفخة من جيمي أوليفر.
لا يوجد شيء أفضل من فطيرة لحوم البقر غينيس ذات نوعية جيدة ، للتدفئة عندما يكون الجو باردا في الخارج. يقدم مع الأخضر البازلاء.
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 3 ساعات. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 كجم لحم بقر بريسكيت ، مقطع إلى مكعبات 2 سم.
- 440 مل. غينيس البيرة
- 3 رؤوس من البصل الأحمر
- 3 فصوص من الثوم
- 2 الجزر
- 2 سيقان من الكرفس
- 4 فطر الغابات
- أغصان قليلة من إكليل الجبل
- زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مع تل دقيق القمح
- 150 غرام جبنة شيدر
- 170 غرام نفخة المعجنات
- 1 بيضة كبيرة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والمعجنات النفخة والفطر ، الجزر والكرفس والبيرة الداكنة والجبن الشيدر والبازلاء وإكليل الجبل
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قشر وختم البصل والثوم ، الجزر والكرفس ، وقطع الفطر إلى شرائح وختم ناعما إكليل الجبل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أو حتى يلين ، مع التحريك في بعض الأحيان.
- زيادة الحرارة ، إضافة الثوم والجزر والكرفس والفطر ، مزيج ، ثم يضاف لحم البقر ، روزماري ، قليل من البحر الملح و 1 ملعقة شاي. فلفل أسود ، يقلى لمدة 3 أو 4 دقائق ، ثم يضاف الجعة ، ويقلب الدقيق ويضاف بما فيه الكفاية كمية الماء.
- يُغلى المزيج ، تُغطّى المقلاة وتوضع في مكانها الفرن لمدة 2 ساعة و 30 دقيقة أو ينضج حتى يصبح اللحم طرياً. يجب ألا تكون الحشوة المثالية للفطيرة رقيقة جدًا ، لذلك ، إذا كان لا يزال سائلاً ، ضع المقلاة على الموقد و ينضج حتى تتكثف الصلصة.
- صر الجبن بشكل خشن ، امزج نصف الجبنة مع الحشوة ، ثم ضعها في طبق دائري واتركها تبرد قليلاً. ال الوقت ، صب الدقيق على سطح عمل نظيف ورقيق تُطهى المعجنات النفخة ، ثم تُرش العجينة بالجبنة المتبقية. ضع العجينة على الحشوة واملأ الحواف في القالب ، وصنعها نمط أعلى.
- فاز البيض ، ثم ضعه فوق الكعكة و يخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. أو حتى العجين المطبوخة وسوف تكتسب اللون الذهبي الجميل. خدمة فطيرة مع البازلاء الخضراء.
