الحمص وحساء السمك اللحم
أصالة هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه بشكل منفصل مثل كرات اللحم من الأسماك أو ما شابه ذلك من الحساء – مشبعة بمزيج لا يصدق السمك ، الحمص ، الكزبرة والسفرجل. من طبق من هذا المرق لا أحد في قوى الرفض ، وكرات اللحم مثالية لـ “الثانية”. فكرة رائعة لعشاء عائلي الأحد!
وصفة لكرات السمك مع حساء الحمص
ما السمك الأفضل لطهي كرات اللحم؟ بالطبع ، أكثر عطاء كرات اللحم – من سمك الحفش. لحم الكارب ليس أسوأ لتذوقه. ال أكثر من سمك الشبوط – سمكة نبيلة ، مفيدة جدا وسهلة ل الطبخ. فيليه لا يحتاج إلى التحرر من العظام – فهي ليست هناك! إذا لم تتمكن من شراء المبروك الطازج ، فيمكنك فعل ذلك المجمدة. بدلا من ذلك ، يسمح للنظر في فيليه الكارب ، سمك السلور. هذه وصفة لكرات اللحم مع حساء الحمص جيدة ل إنه متغير.
لطهي كرات اللحم لك سوف تكون مطلوبة
- الأرز – 50G.
- البصل (الحجم المتوسط) – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة هي مجموعة صغيرة.
- توابل حساء الحمص: البازلاء (يفضل عبق) ، جذر البقدونس.
- الحمص – حوالي 100G.
- 1 بصلة متوسطة
- الجزر (صغير) – 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه الكارب الشائع – 800 جم
- الفلفل الأسود والزعفران.
- سفرجل – 1 جهاز كمبيوتر.
- Bouillon (سمك) – حوالي 1l.
- البطاطا – 3-4 (متوسطة الحجم) أجهزة الكمبيوتر.
Cilantro لهذا الطبق هو أفضل لاختيار واحد الشباب. في بلدها المزيد من العناصر الغذائية ورائحة أكثر نعومة ورائحة.
يمكنك طهي كرات السمك مع حساء الحمص مثل هذا:
نقع الحمص في المساء ، على الرغم من أن 4 ساعات كافية للحصول على حساء الحمص لذيذ. اغلي الأرز. قطع البصل خشن. الكزبرة ختم.
تحريف قطع السمك بالبصل ، نصف الكمية الخضر تمزيقه. يُمزج مع الأرز والملح المفروم كرات اللحم وتضاف الفلفل.
قطع سفرجل إلى قطع مربعة صغيرة. سوف يكونون تبدأ كرات اللحم السمكية. السفرجل يتحول إلى غض غير عادي ، مع طعم دقيق.
داخل كل كرة سمك ، ضعي 2-3 قطع من السفرجل. انتظر حتى يغلي الحساء.
طبخ حساء الحمص كمرافقة لكرات اللحم “السمكية” ، فمن الأفضل مثل هذا:
تحضير المرق من رأس السمكة (تأكد من إزالة الخياشيم) ، إضافة جذر البقدونس ، البهارات البهارات. شطف الحمص تضاف إلى المرق وتطهى لمدة 30 دقيقة على الأقل. يقطع البطاطس (يفضل أن يكون ذلك في قطع كبيرة) ويطهى مع الحمص على ضعف النار.
يقلى دوائر صغيرة من الجزر ، مع إضافة قليل من الزيت الكركم.
هام: لجعل الحساء لونًا جميلًا ، يضاف إليه الكركم التحميص.
أضف الشواء ، كرات اللحم إلى حساء الحمص ، ثم حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أخرى.
قبل تقديم كرات اللحم ، ضعي ملعقة ذات فترة زمنية محددة طبق ، صب في مرق أو صلصة القشدة الحامضة.
أفكار لذيذة
ليس الجميع يحب رائحة الكزبرة. لإرضاء المستهلكين ، يمكنك استبدل التوابل بالبقدونس العادي وأضف الكزبرة مباشرة إلى اللوحة. في فصل الصيف ، يمكنك طهي هذا الطبق صلصة سمك عنب الثعلب. Kislinka مباريات تماما مع الأسماك اللحم.
