Jambalaya “فرا Devilo” مع المأكولات البحرية – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 2 час.الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام بلح البحر مقشر
- 2 الكركند (680 غرام لكل منهما) ، على البخار ، والحصول قشر اللحم
- 450 غرام لحم السلطعون
- 2 حبة فليفلة حمراء
- 4 حبة طماطم ، مقطعة إلى نصفين
- 5 فصوص ثوم ، مقشرة ، زائد 3 فصوص ، رقيقة مقطع إلى شرائح
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. Chipotle الفلفل هريس حسب الرغبة
- 350 غرام chorizo النقانق ، المفروم
- 1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض طويل الحبة
- 1/2 ملعقة كبيرة. فودكا
- 2-3 الفن. مرق جراد البحر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق توابل طازجة مفرومة فرما ناعما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ريحان الأرض
- 1/4 الفن. أوراق البقدونس المفرومة خشنة
- 1/4 الفن. بصل أخضر مقطع برفق
وصفات بمكونات مماثلة: بلح البحر ، لحم السلطعون ، سرطان البحر ، نقانق كوريزو ، أرز طويل الحبة ، طماطم برقوق ، فلفل حلو ، فلفل ، شبوتل ، زعتر ، ريحان ، بقدونس
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي الفلفل ، الطماطم و 5 فصوص من الثوم على ورقة الخبز ، يرش 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت وموسم مع الملح والفلفل. اخبز حتى الفلفل والطماطم متفحمة قليلا ، والثوم سوف يتحول لونها بنيا ذهبيا. وضع خارجا في معالج الطعام مع chipotle المهروسة وفرم حتى سلس. نقل إلى وعاء.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة chorizo و يقلى حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. وضع على صفيحة مغطاة بمنشفة ورقية ، سخني الـ 3 المتبقية الفن. ل. النفط في مرجل في درجة حرارة عالية. يضاف البصل والقلي ليونة. يضاف الثوم المفروم ويطهى حتى يصبح بني ذهبي. إضافة رقائق الفلفل الأحمر و يقلى لمدة 20 ثانية. ي ضاف الأرز وي طهى لمدة دقيقتين أخريين.
- ي ضاف الفودكا ويطهى حتى يصبح السائل قليلا تغلي بعيدا. أضيفي فلفل الطماطم وما يكفي مرق ، وتتبل بالملح وتغلي. إضافة chorioso و زعتر ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. انزع الغطاء ، أضف بلح البحر ، تغطى مرة أخرى وتطهى حتى تصبح بلح البحر فتح ، ورمي كل ما لم يفتح. يجب أن يكون الأرز الاستعداد aldente ، ويجب امتصاص كل السائل. خلع من النار وانتظر 5 دقائق. أضف لحم سرطان البحر ولحوم السلطعون ، ريحان وبقدونس وبصل أخضر.
