شوربة أرز بالدجاج التايلاندي مع حليب جوز الهند الكاري.
تأخذ صدور الدجاج دون عظام والجلد أو الفخذين ل اصنع حساء دجاج بالكاري بسيط وعبق. عصير طازج الجير والكثير من الأعشاب الطازجة سوف تساعد على تليين الكاري.
Time: 50 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 900 غرام صدر دجاج رفيع شرائح أو فخذين بدون جلد و العظام
- 100 غرام الشعرية الأرز الجاف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 3 فص ثوم ، مفروم
- 1 قطعة مقشرة ومبشورة من الزنجبيل بطول 5 سم.
- 6 ملاعق كبيرة. ل. التايلاندية معجون الكاري الأحمر
- 8 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- 400 غرام حليب جوز الهند
- 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك
- ساق الليمون 10 سم طويلة ، مكسورة قليلا
- رشة سكر
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة بشكل رفيع
- 0.33 الفن. أوراق الكزبرة
- 2 باقات من البصل الأخضر المغسول جيدا والمفروم جيدا (فقط الأجزاء البيضاء والبيضاء الفاتحة)
- 0.33 كوب من أوراق الريحان التايلاندية الممزقة
- 1 عصير الليمون
وصفات مع مكونات مماثلة: الفخذين الدجاج ، الشعرية الأرز ، معجون الكاري ، عشب الليمون ، عصير الليمون ، حليب جوز الهند ، الصلصة السمك ، جذر الزنجبيل ، البصل الأخضر ، الثوم ، الريحان ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. متى يكون الاحماء ، إضافة الثوم ، والزنجبيل ، التايلاندية معجون الكاري الأحمر و يقلى مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول الخليط إلى اللون الأحمر الداكن عبق جدا ، حوالي 5 دقائق. يضاف مرق الدجاج حليب جوز الهند ، صلصة السمك ، الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الملح وقرصة السكر. ي غلى المزيج في الغليان ، ثم ي خف ض الحرارة ببطء ي طهى على نار خفيفة دون غطاء حتى يصبح العشب الليمون والزنجبيل ناعم ا ، حوالي 15 دقيقة. اخراج الليمون
- في هذه الأثناء ، ضع الشعيرية في وعاء متوسط الحجم واسكبها الماء الساخن. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم استنزاف و ضع الوعاء جانبا. اخلطي البصل الأحمر مع الكزبرة البصل الأخضر والريحان التايلاندية في وعاء ويوضع جانبا.
- ي ضاف المرق وي حر ك المزيج على نار خفيفة تسخن حتى تصبح طرية و 5 دقائق للثدي وحوالي 15 دقيقة دقائق للوركين. زيادة الحرارة إلى أعلى وإضافة المعكرونة. ي غلى الحساء في الغليان ، ثم ي رفع عن النار. أضف عصير الجير. ي قد م الحساء على الفور في وعاء عميق مع مقبلات من البصل المحضر ومزيج من الأعشاب وصفة لشوربة الدجاج مع الأرز الشعرية.
