سلطة دافئة مع الأرز وسمك القد

وصفة مفصلة للمطبخ البرتغالي фото. Time: 40 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام سمك القد المملح (نقع ، شطف ، الجافة وختم شرائح)
• 450 غرام أرز أبيض طويل الحبة
• 200 غرام البازلاء الخضراء المجمدة
• 3 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
• نصف رأس خس خس
• 6 بيض مسلوق
• 170 غرام زيتون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بالإضافة إلى بعض أكثر زيت الزيتون البرتغالية
• 2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ناعما يترك البقدونس الطازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 عصير ليمون

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك القد ، الأرز طويل الحبة ، البازلاء ، بيض ، زيتون ، خس ايسبرغ ، طماطم ، عصير ليمون ، بصل أخضر ، الثوم ، رقائق الفلفل الأحمر ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة ، تسخين 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت ويوضع البصل. الملح والفلفل. مقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3-4 دقائق. أضف الثوم ، البصل الأخضر والبقدونس والبازلاء والطماطم. الملح والفلفل. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق. حتى الطماطم لينة.
2. ي ضاف سمك القد والفلفل الأحمر المسحوق. استمر طبخ لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويوضع فيه وعاء. يضاف الأرز وعصير الليمون ، وتخلط جيدا. صب زيت الزيتون حتى لا يجف الأرز. في أضف التوابل مرة أخرى إذا لزم الأمر. انتشار أوراق الخس على الطبق. ضعي سلطة الأرز على الأوراق بملعقة. مقبلات مع البيض و الزيتون.