كاليفورنيا تشيلي مع تركيا – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2 час. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 700 غرام لحم مفروم من تركيا (لحم غامق)
- 500 غرام فاصوليا كانيليني (بيضاء) ، يتم تجفيفها وغسلها
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 4 فصوص كبيرة من الثوم ، مهروسة ، مقشرة و مقطع إلى شرائح
- 2 حبة فلفل كبيرة مقشرة ومقطعة
- 1 ساق الكرفس المفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. توابل الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كمون
- 2 ملعقة صغيرة السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة زعتر الأرض
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 3 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
بيلاف بسيط من الكينوا والصنوبر
- 1 و 1/4 الفن. حبوب الكينوا الكاملة (حوالي 200 غرام)
- 1 و 3/4 الفن. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1/3 الفن. الكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونس
- 1/3 الفن. الصنوبر والجوز
وصفات بمكونات مماثلة: الديك الرومي المفروم ، حبوب كانيليني ، الكينوا ، الفلفل الحار ، السكر البني ، معجون الطماطم ، التوابل الفلفل الحار ، الكمون ، الزعتر ، القرفة ، القرنفل ، الصنوبر ، جبنة كوتيكا ، بيكو دي جالو صلصة ، التورتيا
إعداد الوصفة:
- ي سكب الزيت في مقلاة كبيرة وواسعة وي سخ ن على النار حرارة معتدلة. يضاف الثوم والفلفل الابيض والكرفس البصل. مقلي لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. إضافة الديك الرومي المشوي لمدة 7 دقائق حتى يتلاشى الوردي ، وتقاسم لحم مع ملعقة. يرش بالدقيق ويحرك ويقلى. إضافة معجون الطماطم ، الفلفل الحار المطحون ، الكمون ، السكر ، الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة. الملح، 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل والقرفة والقرنفل. طبخ لمدة 1-2 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان. اخفض الحرارة إلى درجة معتدلة واتركها على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. ، اثارة في كثير من الأحيان حتى تختلط جميع النكهات والفلفل الحار إلى الاتساق المطلوب. ملح ، فلفل.
- خدمة كاليفورنيا الفلفل الحار مع تركيا في أعماق الأطباق مع بيلاف من الكينوا والصنوبر. تزيين الطبق الفجل المفروم ، هالبينو المخلل ، جبنة كوتها ، رقائق التورتيا و / أو صلصة بيكو دي جالو.
بيلاف بسيط من الكينوا والصنوبر
ضع الكينوا في غربال جيد. شطف تحت الماء البارد الجاري لمدة 1 دقيقة اتركه للصرف. صب المملحة و الفلفل المرق في قدر متوسطة الثقيلة على النار عالية بشكل معتدل ليغلي. صب الكينوا. غطاء غطاء ، وانخفاض الحرارة إلى انخفاض معتدل ويترك لينضج حتى لا يصبح الكينوا طري ا ولا يمتص المرق بالكامل. قطع النار. اترك الكينوا تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. الفرن إلى 180 درجة مئوية يرش الصنوبر والجوز على ورقة الخبز. تقلى المكسرات لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. التحريك من حين لآخر. بارد على ورقة ، وحرك الكزبرة و الصنوبر والجوز مع الكينوا. خدمة الكينوا بيلاف مع الفلفل الحار في كاليفورنيا مع تركيا.