سلطة بطاطس مع بروسسيوتو والمايونيز صلصة

وصفة لسلطة من البطاطا الشباب المغلي و بروسسيوتو لحم الخنزير المقلي. يرتدي المايونيز والبصل الأخضر ، الفلفل الحلو والخردل والتفاح. شارك مع الأصدقاء: التصوير الفوتوغرافي للأغذية: آنا ويليامز الوقت: 35 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 – 6 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

للسلطة:

• 900 غرام الالوان الثلاثة الشباب أو البطاطا مع قشر أحمر ، مقطعة إلى أرباع
• 110 غرام لحم الخنزير المجفف prosciutto ، شرائح رقيقة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح خشن

للتزود بالوقود:

• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز
• 2 ريش بصل أخضر مقطع
• 1/4 الفن. الخردل المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 2 ملعقة صغيرة عصير التفاح والخل
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا الحمراء ، بروسسيوتو ، لحم خنزير مجفف ، فلفل أحمر ، خردل كامل الحبوب ، بصل أخضر ، مايونيز ، خل التفاح

إعداد الوصفة:

1. اصنع سلطة: سخن الفرن إلى 200 درجة. ادهن صفيحة الخبز بزيت الزيتون وضعيها في طبقة واحدة. أخبز لمدة 12-14 دقيقة حتى تذوب الدهون ويصبح prosciutto متموج. ضع prosciutto على رف السلك وابرده تمامًا ، ثم المسيل للدموع إلى قطع وتوضع جانبا.
2. وفي الوقت نفسه ، صب الماء البارد في وعاء كبير ، وضعت البطاطا وإضافة قليل من الملح. جلب الماء ليغلي نطفئ النار وننخفض الحرارة لمدة 15 دقيقة سيتم ثقب البطاطس بحرية مع شوكة. (سوف يستمر استعد عندما تخرجه من الماء ولا تريده الحصول على سلطة من البطاطا المهروسة!) استنزاف المياه مع المصفاة ، والتي وضعت على مقلاة فارغة (ينبغي للموقد يتم إيقاف التشغيل) والسماح للرطوبة الزائدة بالتبخر من البطاطا.
3. تحضير الضمادة: في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز ، البصل الأخضر والسكر والبابريكا والخردل والخل. تذوقه ثم الملح وإضافة قليل من القرصات من الفلفل.
4. نضيف البطاطا ونخلط المزيج بلطف في وعاء مع خلع الملابس. ضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يرش قبل التقديم بروسسيوتو متموج.