سلطة خفيفة تارتليت الدجاج و الفطر
هذه السلطة مريحة للغاية لأنها غير مطلوبة للاستخدام لوحات لإعطاء. اتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة. A إذا انتشرت السلطة على الطماطم من معجنات shortcrust ، ثم طعمها سوف تكون مختلفة تماما.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم السلطة بشكل منفصل الصحون. السلطة العصير جداً والعطاء ورائحة. هو مثالي لأي عطلة ، وإذا كان جميلا تزيين ، ثم يمكن استخدامها كعنصر لذيذ الديكور. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن وضع tartlets على تقف الكعكة في عدد قليل في مكان قريب ، تزيين كل شيء بأوراق الشجر البقدونس.
المكونات:
- tartlets قارب – 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صدر دجاج – 1 قطعة.
- شامبوني – 300 غرام
- بيض مسلوق – 4 قطع
- جبنة – 200 غرام
- كريمة حامضة أو مايونيز – 150 غرام.
- الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
- ملح
عملية الطبخ
صدر الدجاج المغلي في ماء مالح قليلاً ويبرد ، دون اخراجه من الماء. يتم تحرير الثدي من العظام والجلد تقطع الألياف. يتم قطع الفطر إلى النصف ، ثم في شكل لوحات. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إنه مملح.
البيض المسلوق عبارة عن بروتينات وصفار مفصولة. يفرك البروتينات مبشرة متوسطة ومختلطة مع كتلة الفطر. صفار الاحماء و مختلطة مع كتلة الدجاج. يوضع المايونيز أو الكريما الحامضة هنا. (100 غرام) ، وللفطر – 50 غرام. يفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
يتم وضع طبقة من الدجاج في tartlets ، في أعلى الفطر. مع رش الجبن المبشور.
من الأفضل عمل سلطة قبل تقديمها مباشرة. ال إذا تم إعداد السلطة مقدما ، فمن الضروري غطي فيلم التشبث ووضع في الثلاجة حيث يمكن لا تقف أكثر من 6 ساعات. إذا كان ملء tartlet يبقى خاملا المزيد من الوقت ، على الأرجح ، إنه فقط لن تحصل على ظل جديد ، لذلك لن تبدو جميلة كما يجب.
