ستيك حديد مسطح مع صلصة النبيذ الأحمر

شريحة لحم الحديد المسطح عبارة عن قطع مسطح من شفرة كتف اللحم البقري. انه ينتمي الى شرائح اللحم البديلة ، وليس كما العطاء تخفيضات متميزة ، ولكن غنية جدا في الذوق ، ولكن مع الحق يصبح القلي كثير العصير. يمكنك تحمل هذه شريحة لحم. طبخ على الأقل كل يوم. طعم خاص سوف يعطيه صلصة النبيذ الاحمر مع الثوم والزعتر ، سميكة مع معجون الطماطم و الزبدة. شواء اللحم ، وختم عبر رقيقة الالياف وخدمتها ، مع رش الصلصة وزيت الزيتون. с друзьями: Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 شرائح من الحديد المسطح أو من نوع صينية (وزنها 0.5 كجم.)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون + اختياري لتقديم
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة الباردة
• 1 بصلة ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
• 1/4 الفن. معجون الطماطم
• 2.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر ، معجون الطماطم ، النبيذ زعتر أحمر

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواء أو الشواء (حتى حرارة معتدلة). يرش شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ويرش 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، مشوي إلى درجة القلي المطلوبة ، حوالي 5 دقائق على كل جانب لتحميص الخفيفة.
2. ضع شرائح اللحم على لوح تقطيع. مع تغطية احباط و دع راحة 10 دقائق.
3. وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة مع أسفل سميكة على نحو معتدل تذوب النار 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة. إضافة البصل والقلى حتى تصبح طرية لمدة 5 دقائق. الموسم مع الملح. أضف الثوم و زعتر و قلى حتى تبدأ النكهة ، حوالي 30 ثانية. ضجة معجون الطماطم ويقلى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. ضجة النبيذ. ي طهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تتبخر الصلصة. نصف ، حوالي 10 دقيقة. أخرج المقلاة من الحرارة.
4. ت صف ى الصلصة من خلال غربال في وعاء صغير ، وتضغط عليه ، للحصول على أكبر قدر ممكن من السوائل. رمي بقايا صلبة من نخل ويعود الصلصة إلى المقلاة ، ونطهوها مرة أخرى يغلي. قطع 4 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. (60 غرام) زبدة على 1 سم قطع ومزيج عدة قطع في وقت واحد في الصلصة. الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. قطع شرائح اللحم بشكل رفيع عبر الألياف. ضعي اللحم في 6 لوحات. ي سكب اللحم فوق الصلصة ، وي رش بزيت الزيتون. يقدم مع الخضار.