الدجاج في صلصة الكريمة “تيكا ماسالا” – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 450 غرام الانتهاء من الدجاج المقلي
- 1 حبة سيرانو صغيرة مفرومة
- 1 علبة (800 غرام) مهروسة حتى تصبح ناعمة الطماطم البرقوق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السمن أو زيت الكانولا
- 1 رأس مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة بصل متوسط الحجم
- قطعة مقشرة ومبشورة من الزنجبيل الطازج 5 سم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة المدخن الاسباني الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- عسل
- 1/4 – 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار (في حسب نوع الحدة التي تفضلها)
- 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 3/4 الفن. كريم الدهون
- أوراق الكزبرة المفرومة
- 1 شرائح في حلقات رقيقة وغارقة في الماء المثلج رأس البصل الأحمر
بسمتي أرز بالاف مع البازلاء الخضراء:
- 1.5 ملعقة كبيرة. أرز بسمتي
- 3/4 الفن. البازلاء الخضراء المجمدة
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 و 1/4 ملعقة شاي بذور الخردل الأسود
- 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات البصل
- 6 ثمار الهيل
- 4 براعم القرنفل كله
- 1 عصا قرفة (طولها 8 سم)
- 2 و 1/4 الفن. الماء المغلي
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي ، أرز بسمتي ، الطماطم البرقوق ، معجون الطماطم ، الفلفل دي أربول ، الفلفل سيرانو ، البصل ، الثوم ، جذر الزنجبيل ، جارام ماسالا ، الفلفل الحلو ، بذور الخردل والهيل والقرنفل وعصير الليمون والقشدة زيت السمن والبازلاء والكزبرة والعسل
إعداد الوصفة:
- في مقلاة تحميص متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قم بتسخين السمن حتى لا يتم تغطية النفط مع فيلم لامعة. ضعي البصل واتركيه حتى ليونة وخفيفة اللون البني الذهبي ، حوالي 10 دقائق ي ضاف الزنجبيل والفلفل الحار والثوم وي طهى المزيج لمد ة دقيقة. إضافة معجون الطماطم ، الفلفل الحلو ، مزيج من جارام ماسالا ويطهى لمدة دقيقة. أضف الطماطم والعسل حسب الرغبة أو الفلفل الحار أو الحريف الفلفل و 1/2 ملعقة كبيرة. الماء ويطهى ، مع التحريك في بعض الأحيان حتى الخليط رشاقته قليلا. الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف الكريمة الدهنية ، واتركها حتى تغلي جيد ا واطهيها ، حتى يسمك الصلصة. نضع الدجاج في الصلصة ونطهوها قليل ا دقائق حتى يسخن فقط. يقدم مع بيلاف الأرز البسمتي مع البازلاء الخضراء ويرش بأوراق الكزبرة. أرز بسمتي أخضر بازلا: ضعي الأرز في غربال وشطفه الماء البارد عدة مرات. دع الماء يصفى على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي حتى يصبح سوف تبدأ في التألق. ضعي بذور الخردل واطهيها حتى تصبح بدء إطلاق النار ، حوالي 20 ثانية. أضيفي البصل وقل يه حتى يصبح بني فاتح ، حوالي 3 دقائق أضف الهيل القرنفل والقرفة والأرز والماء المغلي والملح والفلفل وعصير الليمون وجلب كل ليغلي.
- قلل الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى يصبح السائل شبه كامل استيعابها في حوالي 10 دقائق أضف البازلاء الخضراء ، ثم غطي المقلاة ، وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها آخر 8-10 دقائق أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة 5 دقائق. بدون تغطية. إزالة وتجاهل الهيل والقرنفل والقرفة تحريك الأرز مع شوكة. نقل بيلاف إلى طبق التقديم و خدمة.
