لازانيا محلية الصنع مع البشاميل والصلصات بولونيا: وصفة الفيديو

0

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 2 ساعة
    • 0.0.2 طبق متوسط
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  2 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  طبق متوسط

• قيمة الطاقة
  

  177’1kcal

• تصنيف

• وصفة

وصفة رائعة لجعل لازانيا المنزل مع باستخدام العجين محلية الصنع واثنين من الصلصات: bechamel و بولونيا؟

لنبدأ!

المكونات

0/22 المكونات

• الحليب – 750 مل.
• دقيق – 60 غرام
• زبدة – 60 غرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرنفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق – 400 غرام
• البيض – 4 قطع.
• قليل من الملح
• لحم البقر المطحون – 500 غرام.
• زيت عباد الشمس – 30 غرام.
• زبدة – 90 غرام
• بصل – 150 جم.
• الجزر – 200 غرام.
• الطماطم – 500 غرام.
• الحليب – 350 مل.
• جبنة – 300 غرام
• ملح – 1/2 ملعقة صغيرة.
• توابل اللحم المفروم – 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون – 1/2 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب – 1 قرصة

2 ч2 ч 177’1

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. صلصة بشاميل. أسخن الزبدة في قدر وأضيفها الطحين.
2. يقلب بقوة حتى يتم الحصول على خليط متجانس. الخليط دقيق و زبدة يقلى بضع دقائق فقط ، مع التحريك.
3. يُحرَّك المزيج بشدة مع التحريك ، ثم يُضاف الحليب ، ثم يُملح البصل المقشر وأوراق الغار والقرنفل.
4. أطبخ على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى سماكة الصلصة.
5. إزالة البصل ، ورقة الغار والقرنفل.
6. أقوم بتصفية الصلصة من خلال غربال.
7. لازانيا العجين. نخل الدقيق في وعاء ، أضف قليل من الملح. لقد تغلبت على البيض وأعجن العجين البارد.
8. أعجن العجينة في وعاء وغطاء ، واتركها لمدة 40 دقيقة على الأقل لتورم.
9. قم بطرح العجينة المعدة في طبقة بسمك لا يزيد عن 1 ملليمتر وقطع أوراق اللازانيا مستطيلة أو مربعة النموذج.
10. أضف الملح إلى وعاء من الماء المغلي. أنا أضع أوراق اللازانيا جلب ليغلي. أطبخ لمدة 5 ثوانٍ ، ثم نُقل إلى وعاء مع البرد المياه. أشطف وجفف بمنشفة.
11. صلصة بولونيز. البصل والجزر مقطعة إلى صغيرة مكعب.
12. في مقلاة ، أدفئ زيت عباد الشمس مع الزبدة ، أضيفي البصل قليلاً ، ثم أرسله هنا الجزر ، تقلى كل شيء معا لبضع دقائق أخرى.
13. أثناء إعداد الطماطم. أنا تنظيفها من الجلد ، سابقا dousing مع الماء المغلي. كما يتم تقطيع الطماطم المقشرة إلى صغيرة مكعب.
14. أود أن أضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي والجزر بضع دقائق. يُضاف اللبن والذبيحة على نار متوسطة إلى أن تصبح كاملة تبخر الحليب.
15. بعد ذلك ، أضف الطماطم ، واخلطي كل شيء جيدًا وتابع ينضج لبضع دقائق.
16. يُضاف الملح والفلفل وتوابل اللحم المفروم ، قليل من جوزة الطيب قم بخلط كل شيء جيدًا ، أضف إذا لزم الأمر القليل من الماء ، وتخلط ، وتغطي الحساء ساعة ونصف إلى ساعتين على نار خفيفة.
17. نقوم بجمع اللازانيا ، أنا أدهن طبق الخبز بالزبدة وانتشر القليل من صلصة البشاميل والمستوى والانتشار ورقة العجين على القمة.
18. التالي هو مرة أخرى صلصة bechamel ، والتي أنا أيضا مستوى و أضيفي القليل من الجبن المبشور ثم تأتي الصلصة بولونيا ، توزيعها بالتساوي ونشر طبقة أخرى اختبار وهلم جرا حتى يتم ملء النموذج. آخر طبقة من اللازانيا الجبن المبشور.
19. أرسل نموذجنا إلى ما يصل إلى 200 درجة حرارة مسبقة درجة الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

كلمات البحث:

• صلصة
• فرن
• لازانيا