الحساء البرتغالي مع الحمص واللفت

هذه الوصفة هي نسخة سريعة من الحساء الرائع الذي أنا المطبوخة في مستوطنة برتغالية في نيو انغلاند (الصوفي ، الدولة كونيتيكت) عن طريق البحر. هذا الحساء مثالي لفصل الشتاء في المساء. إذا كنت في الصوفي وتريد شراء chorizo ل حساء الطبخ ، ثم اسأل “الكرز” (مثل произношение). Time: 30 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3 درنات مقشرة ومقطعة من البطاطا المنخفضة محتوى النشا (مثل Yukon Gold)
• 450 غرام اللفت المفروم الخشنة
• 1 ملعقة كبيرة. مكعبات الطماطم
• 450 غرام مكعبات نقانق كوريزو خلع)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 رؤوس بصل متوسطة الحجم
• 4-6 فصوص من الثوم المفروم
• 2 أوراق الخليج الطازجة أو المجففة
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون
• 1 لتر مرق الدجاج
• نخب متموج

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والحمص والطماطم والسجق chorizo ، الملفوف اللفت والبصل والثوم وورق الغار والخبز المحمص

إعداد الوصفة:

1. في قدر عميق على نار خفيفة ، سخني الزيت. ضعي البطاطا والبصل ، غطي المقلاة بغطاء واطهيها 5 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
2. أضف الثوم وأوراق الغار واللفت إلى المقلاة. غطي المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين. الملح و الفلفل. أضف الحمص والطماطم والكوريزو والمرق إلى المقلاة أحضر الحساء حتى يغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي أكثر. 5-10 دقائق حتى تصبح البطاطا طرية ، يقدم الحساء مع شرائح مقرمشة الخبز والزبدة.