لحم الخنزير المدخن

لحم الخنزير المدخن الأضلاع – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 ساعات الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام حليب خنزير أضلاعه من الخلف
• 0.25 الفن. السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة شريحة لحم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 0.25 الفن. عسل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والسكر البني ، خل التفاح ، صلصة الشواء ، الكمون ، الزعتر ، الفلفل الحلو ، العسل

إعداد الوصفة:

1. اقلب الأضلاع رأس ا على عقب. ضع السكين بين رقيقة فيلم وحفر ، ثم إزالة الفيلم. مزيج البني سكر ، فلفل أحمر ، صلصة ستيك ، كومون وأوريجانو في وعاء صغير. يرش الأضلاع. وضعت على ورقة الخبز ، مع تغطية احباط و الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو الليل.
2. تخفيف الشواء إلى درجة حرارة متوسطة والاستعداد للقلي طريقة غير مباشرة: إذا كان شواء الغاز ، قم بإيقاف واحد أو اثنين مركز الشعلات وتحويل بقية الموقد إلى متوسطة منخفضة درجة الحرارة. في موقد الفحم ، انقل الفحم إلى الجانبين ، تارك ا المركز مفتوح ركب مقلاة بالماء حتى لا يجف اللحم ، والدهون تستنزف في الحاوية.
3. زيت صر شواء. ضع الضلوع في العظام أسفل بحيث تتداخل مع بعضها البعض إذا لزم الأمر ، في هذا الجزء من الشواية حيث تكون درجة الحرارة أقل. يغطى ويطهى تحويل الشواية مع الأضلاع مرة واحدة حتى يصبح اللحم رقيق والبدء في التخلف عن العظام ، حوالي 2 ساعة.
4. ي مزج العسل والخل مع قليل من الملح والفلفل في قليل وعاء. ضع الضلوع على النار مباشرة. انتشر العسل مع الجليد والاستمرار في شواء دون غطاء ، مع انتشار العسل مرة أخرى ، 5-10 دقائق. وضع على لوح التقطيع و مقطعة إلى أضلاع منفصلة وصفة للأضلاع لحم الخنزير المدخن في العسل الصقيل.