يلف بان ميل: لحم الخنزير الفيتنامية للشواء مع الجزر المخلل والنعناع – وصفة مفصلة مستحضرات القيمة الغذائية للحصبة الواحدة: (4 حصص في المجموع) كمقبلات) السعرات الحرارية 328 ، إجمالي 9 غ من الدهون ، ز الدهون المشبعة ، البروتينات 26 غ. ، الكربوهيدرات 37 غ ، والألياف G. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 أجزاء مثل وصفات وجبة خفيفة تستخدم حاويات القياس الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 02/01 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام شرحات العظم من وسط لحم الخنزير المتن (من 1 – 1.5 سم.)
- 1/4 الفن. صلصة الصويا (يمكنني استخدام صلصة تماري الخالية من الغلوتين) قليل الملح)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة 5 مسحوق التوابل
- 1 ملعقة صغيرة شراؤها أو محلية الصنع خلطات Garam التوابل ماسالا (انظر الوصفة أدناه)
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 فصوص من الثوم المطحون
- 1 رأس الكراث صغير مقطوع (حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل.)
- 4 رقائق من دقيق التورتيلا (يمكن استبدالها خالية من الجلوتين) التورتيا الأرز البني أو استخدام التورتيا الذرة وطبخ نوعا من سندويشات التاكو!)
- مايونيز إذا لزم الأمر
- 1 شرائح رقيقة الإنجليزية قطري خيار
- 1 حفنة من الكزبرة الطازجة
- 1 حفنة من النعناع الطازج
- 4 شرائح رقيقة فلفل حار أو فلفل حار
- 2 شرائح إلى 4 شرائح لكل ، الجير
الجزر المخلل:
- 4 ملاعق كبيرة. الجزر المبشور الخشنة (300 غرام)
- 1/2 ملعقة كبيرة. الخل الجدول
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
محلية الصنع غارام ماسالا من الشيف آرتي:
- 1/4 الفن. فاكهة الهيل الخضراء (قشر ، ورمي القشرة) ، حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. بذرة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. براعم القرنفل
- 4 ثمار كبيرة من الهيل الأسود (قشر ، ارم القشرة) ، حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. البذور (اختياري)
- 3 أصابع قرفة كبيرة (إذا كنت تشتريها في القسم البضائع الهندية ، يجب أن تحصل على 3 ملاعق كبيرة. ل. قطع النباح)
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير وصلصة الصويا وصلصة السمك ، توابل خمس توابل ، الكراث ، الثوم ، الهالابينو ، خيار ، جزر ، مايونيز ، جارام ماسالا ، قرنفل ، الهيل ، القرفة ، عصير الليمون ، التورتيا ، الكزبرة ، النعناع
إعداد الوصفة:
- للجزر المخلل: في وعاء كبير ، تخلط السكر والخل والملح حتى يذوب تماما. إضافة الجزر ، اخلطي واتركيه ينقع لمدة ساعتين تقريبًا. لحم الخنزير: في كيس من البلاستيك السميك مع مزيج قفل صلصة الصويا وصلصة السمك والسكر ، 5 مسحوق التوابل ، جارام ماسالا ، الفلفل الأسود والكراث. أغلق الكيس واهتز حتى السكر سوف تذوب. ضع لحم الخنزير في كيس ، وفرك ماء مالح في لحم الخنزير و اترك لمدة ساعة.
- قبل طهي اللحوم ، خذ الحديد الزهر الكبير إلى المقلاة. ضعه على نار عالية وحرارة حتى التدخين. استخدام ملقط لسحب قطع من لحم الخنزير من ماء مالح ، يهز فائض وضعت في مقلاة. لا تتراكب كثيرًا – يجب أن لا تلمس القطع! تحتاج إلى قلي اللحم ، لا بعد حوالي دقيقتين. اقلب كل قطعة من اللحم: يجب أن يكون الكرمل البني. سوتي دقيقة أخرى مع الجانب الآخر وإزالته من المقلاة. إذا طبخت على دفعات ، تقلى الفطائر المتبقية ، تقطع الفطائر الرقيقة شرائط.
- للسندويشات: قم بتدفئة التورتيلا على نار مفتوحة ، بحيث تصبح لينة ومرنة. أنا أيضا أحب عندما يكونون قليلا الحصول على متفحمة! إذا لم يكن لديك موقد غاز ، قم بتسخينه يحرك على نار متوسطة أو في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية. انشر المايونيز في وسط الكعك. ثم ضع طبقة صغيرة الجزر المخلل ، بضع شرائح من الخيار ، وعدد قليل من الأغصان الكزبرة ، أوراق النعناع قليلة ، شرائح من لحم الخنزير ، وشرائح قليلة الفلفل الحار وتصب على القمة مع عصير الليمون الطازج. التفاف وربط مسواك. لف مع ورقة شهادة جامعية إذا كنت ستأخذ اصطحبهم معك ، أو تناول الطعام فورًا إن لم يكن! ضعي حبوب الهيل الأخضر في مطحنة التوابل / القهوة ، القرنفل ، حبوب الهيل الأسود وعصي القرفة. جيد ختم. نضع في وعاء محكم بعيدا عن المباشر أشعة الشمس. العائد: حوالي 1/2 ملعقة كبيرة.
