المعكرونة “بريمافيرا”

على الرغم من أن اسم هذا المعكرونة يبدو مثل الذواقة الإيطالية طبق ، اخترع مع ذلك في أمريكا. وكلمة “بريمافيرا” ترجم من الإيطالية إلى “الربيع”. والحقيقة هي المعكرونة يبدو نابض ا جد ا بفضل العديد من الخضر الزاهية خضروات حمراء وبرتقالية مقلية قليلا حتى شبه استعداد والاحتفاظ بها العصير. نكهة أكثر ثراء تضاف الفطر المقلي إلى العجينة. تخلط جميع الخضروات مع المسلوق مع معجون فيتوتشيني وأضفي صلصة كريمية لطيفة مع البارميزان البازلاء الخضراء. لصق مثالي لسهولة صحية ужина под бокал сухого белого вина. Time: 40دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

خضروات

• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة بشكل مائل
• 1 ملعقة كبيرة. 1 شرائح من البروكلي
• 1 حبة فليفلة حمراء ، مقشرة ومفرومة شرائط
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 110 غرام الفطر ، وغسلها ومقطعة
• 2 كوسة متوسطة شرائح مائلة
• 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح بشكل غير مباشر

صلصة

• 4 فص ثوم ، مفروم
• نصف بصل كبير ، مكعبات
• 0.5 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج + اختياريا حسب الحاجة
• 1/4 الفن. النبيذ الأبيض (انظر الملاحظة)
• 0.5 ملعقة كبيرة. كريم من أي محتوى الدهون
• 0.5 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان المبشورة
• 0.5 ملعقة كبيرة. البازلاء المجمدة
• 12 ورقة ريحان طازجة ، مفرومة + إضافية علف
• 450 غرام فيتوتشيني المعكرونة ، مسلوقة وفقا ل توصية على التعبئة والتغليف

وصفات مع مكونات مماثلة: الجزر والبروكلي والفلفل حلوة ، زبدة ، فطر ، كوسة ، كوسة ، ثوم ، بصل ، مرق ، نبيذ أبيض ، كريمة ، جبنة بارميزان ، البازلاء والريحان والمعكرونة فيتوتشيني

إعداد الوصفة:

1. الخضروات: في مقلاة كبيرة على نار خفيفة الحرارة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. أضف الجزر والقلي 1 دقيقة ثم يضاف القرنبيط ، ثم يقلى لمدة دقيقة أخرى. إضافة الفلفل الحلو ، يقلى لمدة 1 دقيقة أخرى. اخلطي الخضروات عموم.
2. أضيفي الزبدة والملعقة المتبقية 1. إلى المقلاة. ل. زيت زيتون تسخين. يضاف الفطر والكوسة والكوسة يقلى حتى تبدأ الخضروات في التليين ، 2-3 دقائق. وضع خارجا الخضروات في وعاء مع الدفعة السابقة.
3. صلصة: أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقل يه لن تصبح شفافة ، حوالي 2 دقيقة.
4. ثم ي سكب المرق في الدجاج والنبيذ وي مزج وي خفق قطع لزجة من أسفل المقلاة. يطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تصل الصلصة تبخرت بنحو النصف. أضيفي الكريما والبارميزان واعطيهما الجبن في الذوبان. الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. نضع الخضروات المقلية في الصلصة ، نضيف البازلاء والريحان ، إثارة. إذا كانت الصلصة تحتاج إلى التخفيف ، صب المرق قليلا . ضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير واسكب كل شيء محتويات المقلاة للصقها ؛ إثارة. يرش اضافية ريحان وخدمة مع البارميزان.
   

   تعليق

   بدلا من النبيذ ، يمكنك استخدام الأسهم الدجاج.