الباذنجان محشوة البرغل – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1/2 ملعقة كبيرة. برغل متوسط الحجم
- 1/3 الفن. زيت الزيتون بالإضافة إلى بعض أكثر
- 3 قطع في نصف طول الباذنجان الياباني
- 2/3 الفن. شرائح الجوز
- نصف حبة بصل أحمر خشنة
- 1 ساق كرفس مقشر ومفروم بشكل خشن
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة (محكم الإحكام)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الطرخون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1/4 الفن. انهارت جبنة الفيتا
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، برغل الحبوب ، المكسرات الجوز والبصل الأحمر والثوم والكرفس والجبن الفيتا والخل والنبيذ ، نبات الطرخون ، الكزبرة ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- ضع البرغل في وعاء وأضف 1/4 ملعقة شاي. ملح و 1 كوب الماء المغلي. يغطى ويترك حتى يصبح البرغل ناعم ا الماء لا تمتص ، حوالي 30 دقيقة خلط ورق اللعب مع شوكة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، سخني زيت الزيتون. ضع نصفين الباذنجان في مقلاة مع شريحة إلى أسفل ، الملح ، ثم ضع مقلاة أخرى على القمة ووضع المقلاة الثقيلة عليها البنوك. اطبخي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا . الباذنجان ، حوالي 6 دقائق انزع الحمولة ، اقلب الباذنجان ملح ، ثم إعادة تثبيت الحمل وطهي 5 دقائق أخرى. استلقي على طبق مغطى بمنشفة ورقية تهدئة.
- في معالج الطعام في وضع النبض ، يقطع الجوز ، البصل والكرفس والثوم حتى يتم الحصول على قطع كبيرة. إضافة الكزبرة ، الطرخون والكزبرة. فاز حتى سلس. يضاف البرغل والخل والنبيذ ويخفق في وضع النبض أو مرتين لخلط المكونات. أضف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل حسب الرغبة. انتشر شرائح متساوية من ثلاثة بالتساوي مع مزيج من البرغل نصفين الباذنجان ، مع تغطية النصفين المتبقية ل اتضح أن تكون شطيرة. التفاف بإحكام في تتشبث الفيلم والمكان يبرد لمدة ساعة على الأقل ، وي قطع الباذنجان المحشو شرائح ، يرش مع جبن الفيتا ويسكب زيت الزيتون.
