لحم الخنزير souvlaki مع المشمش العسل – وصفة مفصلة приготовления.Поделитьمع я с друзьями: Time: 45 мин.بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: وجبات سهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
سوفلاكي
- 900 غرام شرائح 4-5 سم لحم خنزير (دهن) قطع)
- 2 الكراث المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
- 1 هالبينو مقشر وفلفل مفروم
- عصير 1 ليمون
- 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
مشمش
- 12 قطعة المشمش المجفف
- عصير 3 ليمون
- 3/4 الفن. وردة جافة أو نبيذ أبيض
- 1/4 الفن. عسل
- 1 رأس الكراث المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. النعناع الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر المحمص
- زبادي يوناني للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، الهالابينو ، الكراث والثوم وعصير الليمون والنبيذ الأبيض والصنوبر ، زبادي ، زعتر ، نعناع ، مشمش مجفف ، عسل
إعداد الوصفة:
- تحضير souvlaki: في كيس كبير من البلاستيك مع مزيج مزيج الكراث ، الثوم ، توابل ، هالبينو ، عصير الليمون وزيت الزيتون. ضع لحم الخنزير في الكيس اقلبه حتى يغطيه ماء مالح ويوضع فيه ثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها أسياخ خشبية في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل. في هذا الوقت اطبخي المشمش في العسل: في قدر صغير على نار متوسطة إحضار عصير الليمون والنبيذ والعسل والكراث ليغلي. ضعي المشمش واطبخي حتى يصل الخليط إلى الاتساق شراب ، حوالي 12 دقيقة
- سخن الشواية أو المقلاة إلى متوسطة درجة الحرارة. إزالة لحم الخنزير من ماء مالح وسلسلة 2 قطعة لكل منهما لكل سيخ. شواء حتى يصبح طريا ، 3-5 دقائق. сي ضاف كل من النعناع والصنوبر إلى الخليط مع المشمش المجفف. قدمي souvlaki مع ملعقة من الزبادي ومزيج المشمش.