خبز ساق الخروف

خبز الساق من لحم الضأن – وصفة مفصلة приготовления. Time: 3 час. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 (3 كجم) ساق الخروف مع العظم العجزي إزالة (قطع س مك يصل سمكها إلى 0.5 سم ولبس لحم الضأن بخيوط
• 8 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. البقدونس
• 1/4 الفن. أوراق النعناع الطازجة
• 2 ملعقة صغيرة نكهة الليمون
• عصير 2 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• بيتا ملفوفة في احباط وتسخينها في الفرن

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الضأن ، عصير الليمون ، الثوم ، البقدونس والنعناع والبيتا

إعداد الوصفة:

1. تجفيف الحمل ومع غيض من سكين حاد صغير تقطع الدهون الضحلة عبر السطح إلى معالج طعام ضعي الثوم والبقدونس والنعناع والعصير والليمون النفط. فاز حتى سلس. فرك لصق الناتجة كامل سطح اللحم ووضعها في صغيرة مدهونة كمية من صحن الخبز النفط. اسمحوا الوقوف في الغرفة درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة
2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. اخبز لحم الضأن في المنتصف الفرن لمدة 20 دقيقة ، وخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويطهى ما يقرب من 1 3/4 ساعات ، في حين إدراج مقياس حرارة الطبخ في 5 سم. في الجزء الأكثر سمكا من اللحوم (دون لمس العظم) ، لن تظهر 57 درجة مئوية. انقل اللحم إلى لوح التقطيع واتركه 15-25 دقيقة. (درجة الحرارة الداخلية للحوم ترتفع إلى حوالي 63 درجة مئوية لمدة نادرة متوسطة). شريحة اللحم عبر الألياف وتخدم مع بيتا.