كوسة إنتشلادا

الانتشلادا المكسيكية التقليدية هي ملء ملفوفة دقيق الذرة التورتيا. ومع ذلك ، الكوسة ليست أسوأ من الأصفر الكعك لتشكيل لفات. بالإضافة إلى ذلك ، في موسم نخاع الخضروات أكثر المتاحة. عملية تحضير الانتشلادا ليست معقدة على الإطلاق كما قد يبدو. لقطع شرائط الكوسة ، إنها مناسبة ك قطاعة الخضار ومبشرة التقطيع. ربما طبخ هذا النور و طبق صحي ، سوف تدرك أنك لم تعد بحاجة إلى التورتيا ل الانتشيلادا: القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 290 ، المجموع الدهون ز 17 ، والدهون المشبعة ز ، والبروتينات 25 ز ، والكربوهيدرات 10 ز ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: Time:1 ساعة الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3-4 كوسة متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 4 الكراث ، شرائح في شرائح (أجزاء بيضاء وخضراء بشكل منفصل)
• 2 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الفلفل الحار
• 3 ملاعق كبيرة. ألياف الدجاج المشوية (بدون جلد)
• 1.5 ملعقة كبيرة. السالسا (متجانسة)
• 1 ملعقة كبيرة. مزيج من الجبن المبشور الخشنة: شيدر ناضج ، كولبي ، “مونتيري جاك”
• صلصة شبوتل الساخنة قليلا ، بالإضافة إلى إضافية لتقديم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج المشوي ، جبن مونتيري جاك ، توابل الفلفل الحار ، صلصة السالسا ، الكوسة ، القشدة الحامضة

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة أجزاء بيضاء الكراث والثوم والقلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح طرية (حوالي 5 دقائق). ي سكب مسحوق الفلفل الحار وي طهى مع التحريك ، حتى يتم تغطية الكراث ويصبح الزبد الطوب الأحمر (حوالي 1 دقيقة).
2. ت رفع عن النار وت حر ك الدجاجة ونصف ملعقة كبيرة. السالسا و 1/2 ملعقة كبيرة. الجبن.
3. قطع الكوسة في النصف وانتشرت على العمل السطح مع شرائح أسفل. باستخدام مقشرة على شكل Y قص أكبر شرائط ممكنة من كل كوسة بواسطة شفرة على طول كامل (قد يكون القليلة الأولى أيضا ضيقة). جعل 36 من هذه الشرائط.
4. وضع 3 أشرطة ، متداخلة قليلا ، للحصول على المستطيل (اعتبره التورتيا). اسكب حوالي 1/4 الفن. يخلط الدجاج على جانب قصير ثم يلف بحيث ملء هو في الداخل. وضعت في طبق الخبز 2-3 لتر يلف الحشوة في شريط الكوسة المتبقي و وضعت أيضا في النموذج. صب لفات 1 ملعقة كبيرة. السالسا. إضافة بضع قروش من الصلصة الحارة وترش 1/2 ملعقة كبيرة. ما تبقى الجبن.
5. أخبز حتى يذوب الجبن والحشوة ساخنة (حوالي 25 دقيقة). واسمحوا يبرد لمدة بضع دقائق. تمييع القشدة الحامضة مع كمية صغيرة من الماء وتصب فوق الانتشلادا. يرش مع الكراث ويقدم ، إذا رغبت في ذلك ، مع صلصة ساخنة اضافية.