استخدم هذا السندويش الخفيف الخالي من الدقيق للسندويشات ، أو ضع الطبقة المفضلة لديك على القمة وتناول الطعام مثل البيتزا.
خبز جيد التهوية بدون دقيق
“سحابة الخبز” – الخفيفة ، منخفضة ، تشبه كعكة و تقع في مكان ما بين كعكة الهواء والمعجنات ، والتي يمكن العثور عليها في الحي الصيني. ليس لديه ملازمة كثافة الخبز ، ولكن لديها نسيج متجدد الهواء يشبه السحابة. قررنا طهي هذا الخبز على شكل كبير focaccia مستطيلة. إنه غني وخفيف ، يمكن دمجه مع المكونات الأخرى مثل ساندويتش أو تناول الطعام بدلا من الخبز ، يحتوي على دقيق و كربوهيدرات قيمة التغذية لجرعة واحدة: (الإجمالي 6) السعرات الحرارية 1 60 ، إجمالي الدهون 12 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 8 غرام ، الكربوهيدرات 4 غ ، الألياف ز. ، الكوليسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. 
Time: 8ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- زيت الزيتون البكر الممتاز ، لتشحيم القالب و رش الخبز
- 6 بيضات كبيرة وصفار وسناجب منفصلين
- 1/2 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 2 فص ثوم ، مبشور ناعما
- 90 غرام الجبن الرائب ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. رحيق الصبار
- 1 شريحة طماطم رقيقة
- رقائق من ملح البحر للرش
- حفنة من أوراق الريحان الطازجة الممزقة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان المبشور
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، الجير ، الثوم ، الجبن الجبن المنزلية ، رحيق الأغاف ، الطماطم على شكل البرقوق ، ملح البحر الحبوب والريحان والجبن البارميزان
إعداد الوصفة:
-
Подготовьте ингредиенты
هذه جميع المكونات اللازمة للخبز الخالي من الكربوهيدرات. أن لتبسيط المهمة ، قبل البدء في الطهي ، وقياس المبلغ المناسب ، فصل الصفار من البروتينات وفرك الثوم.
-
Для начала
ضع بياض البيض والجير والملح في وعاء كبير.
-
Начните взбивать
باستخدام خلاط بسرعة عالية ، فاز بياض البيض حتى لن تصبح مسامية وبراقة. الخليط سيكون متجدد الهواء و الوقت سوف تشكل رغوة. هذا يدل على ذلك البروتينات مشبعة بالأكسجين ، وانتقلت إلى المستوى المطلوب الاتساق.
-
Увеличьте смесь вдвое
بعد جلد كتلة البروتين لمدة 2 دقيقة. سوف تزيد في الحجم تضاعفت تقريب ا وستبقي القمم الصلبة عند فصلها من الوعاء. من المهم الحفاظ على الخفقان حتى بعد الخليط ارتفع وأصبح رغوي. تذكر: لا دقيق في هذه الوصفة أو غيرها من المتفكك ، وبالتالي فإن اتساق بياض البيض هو الشيء الأكثر أهمية هو أن الخبز أقرب ما يكون إلى التقليدية.
-
Переходите к желткам
في وعاء منفصل ، ضع صفار البيض والثوم.
-
Добавьте агаву
صب شراب الصبار في وعاء مع صفار الثوم. يعطي حلاوة هذا الخبز الفريد له عمق الذوق.
-
Добавьте сливочный сыр
ي خفق المزيج مع الخليط والجبن الكريمي لمدة 2-3 دقائق. إلى التوحيد. تأكد من أن الجبن في درجة حرارة الغرفة: سوف يتصل بشكل أسرع مع بقية المكونات.
-
Взбейте до однородности
ي خفق حتى ت مزج كتل الجبن مع الصفار وت مزج سوف تكون متجانسة تماما. هذه الخطوة مهمة جدا ل سوف الكتل المتبقية وزن الخليط والخبز نفسه الخبز.
-
Соедините белки с желтками
هذه هي الطريقة التي يعمل الاختلاط. تزج بلطف شفرة الداخل تخلط في وعاء ، وتناول وجبة من صفار أثقل وخفضه لكل كتلة البروتين. تسمح لك هذه الحركات بتوفير المزيد فقاعات الهواء للحفاظ على العجين الخصبة قدر الإمكان. إذا خلط الكثير أو طويلة جدا ، والهواء سوف تتبخر والعجين سوف تكون كثيفة وغير متماسكة.
-
Полностью смешайте
استمر في الخلط حتى تختفي الطبقات المرئية. العجين سوف تصبح صفراء شاحبة ، موحدة تماما والضوء في الملمس.
-
Подготовьте к выпеканию
تأخذ ورقة الخبز عالية 23 × 33 سم ، غطاء رقائق غير لاصقة ، شحوم القاع وجوانب بزيت الزيتون الطبقة اضافية. ت سكب العجينة على ورقة الخبز وتتسطح قليلا . السطح مع ملعقة المعجنات. وضعت على أعلى 6 شرائح ت خبز الطماطم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريب ا الجزء العلوي لن يتحول إلى اللون البني الذهبي وسوف ينطلق عندما الضغط عليه.
-
Наслаждайтесь!
إذا كنت تحتاج إلى خبز لذيذ غني بالبروتين ، جرب هذه الوصفة غير العادية. في هذه الحالة ، يتم خبز الخبز focaccia مع الطماطم والريحان ، ولكن يمكنك بأمان استخدم الطبقة المفضلة في مطبخك.
