لازانيا بالخضار مع القرع وإسكارول – وصفة مفصلة приготовления. 
ال ремя: 1 час. 50 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 رأس سلطة إسكالولا ، مقطعة بشكل خشن
- 1 رأس من الثوم ، وفصل القرنفل عن بعضها البعض ، ولكن لا لتنظيف
- 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة
- 10-12 أوراق حكيم ، سحقت
- 45 0 غرام اليقطين مقشر وشرائح
- 1.5 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح
- 3 ملاعق كبيرة. حليب
- جوزة الطيب المبشور
- 850 غرام هريس اليقطين
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. الريكوتا
- 2 ملعقة كبيرة. المبشور Parmigiano
- 1 مربع من أوراق اللازانيا
- 350 غرام جبنة إيطالية فونتينا أو جودة ، مبشورة
وصفات مع مكونات مماثلة: القرع ، هريس اليقطين ، المعكرونة لازانيا ، جبنة ريكوتا ، جبنة بارميزان ، جبنة فونتينا ، جبنة جودة ، بيض ، الحليب وجوزة الطيب والثوم والحكيم
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- ي غلى بعض الماء في قدر كبيرة ، ثم ي ضاف الملح. إعداد escarol لمدة 5 دقائق ، ثم استنزاف.
- في قدر ، ي سكب فصوص الثوم بالماء وي طهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. استنزاف وتبرد. قشر الثوم والهريس في معجون باستخدام شوكة.
- تذوب 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. إضافة حكيم ومزيج. أضف اليقطين تخلط وتتبل بالملح والفلفل. صب في مرقة الدجاج و طبخ ، واثارة في بعض الأحيان ، لمدة 15 دقيقة. كل السائل يجب أن يتم امتصاصه ، ويجب أن يكون اليقطين مقلي ا وناعم ا قليلا . إزالة من الحرارة.
- في وعاء آخر ، قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة متبقية على نار متوسطة. ل. (45 غرام) زبدة. ي ضاف الدقيق وي قلى لمدة 1 دقيقة. يضاف الحليب والثوم المهروس ، ويتبل بالملح والفلفل جوزة الطيب قليلا. اطبخي حتى تصبح الصلصة خفيفة يثخن.
- في وعاء صغير ، اخلطي هريس اليقطين ، بيضتين ؛ الملح عليه. Вفي وعاء آخر ، قم بخفق الريكوتا ، نصف بارميجيانو ريجيانو و البيضة المتبقية.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية نقع أوراق اللازانيا في الماء في في غضون 5 دقائق
- صب حوالي نصف صلصة الثوم في قاع المقلاة. حجم الخبيز 23 × 28 سم ، قم بإضافة طبقة من أوراق اللازانيا ثم نصف الخليط مع اليقطين. اصنع طبقة أخرى من أوراق اللازانيا و انتشار الريكوتا في جميع أنحاء الخليط ، تليها اليقطين و escarol. توضع نصف الجبنة ، وتبقى طبقة أخرى من صفائح اللازانيا اليقطين وطبقة أخرى من أوراق اللازانيا. ينتهي مع بقية صلصة الثوم ويرش مع ما تبقى من البارميزان وفونتينا.
- خبز لازانيا الخضار مع اليقطين ، مغطاة بورق ، تقريبا. 45دقيقة. رفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية ومواصلة الطهي ، فتح ، 15 دقيقة أخرى اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم قصه و خدمة وصفة لازانيا اليقطين ، يمكنك التفاف لازانيا في احباط وتجميد حتى في المرة القادمة. الاحماء لتناول الغداء في فتح الفرن مع احباط لمدة 45 دقيقة -1 ساعة ، مفتوحة و اخبز 10-15 دقيقة أخرى.
