سلمون مشوي باليابانية

هذه الطريقة يمكن أن تستخدم بشكل جيد لإعداد و سمك الهلبوت الطازج ، وباس البحر. خدمة السمك النهائي أو حار أو في درجة حرارة الغرفة كطبق رئيسي أو كمكون للسلطة. إذا كنت تستخدم سمك السلمون ، حاول نقع و شوي الجلد بشكل منفصل للاستخدام ее для украшения. Time: — В рецептахتستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 فيليه سمك السلمون (140 غرام لكل منهما)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

ماء مالح:

• 1/4 الفن. صلصة الصويا
• 1/4 الفن. أجل أو النبيذ الأبيض الجاف
• 1/4 الفن. صلصة ميرين (نبيذ الأرز الخفيف)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البصل الأخضر المفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم
• 1 شرائح ليمون صغيرة رقيقة

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون ، سمك الهلبوت ، وسمك النهاش الأحمر ، صلصة الصويا ، النبيذ الأبيض ، ساكي ، البصل الأخضر ، جذر الزنجبيل ، الليمون

إعداد الوصفة:

1. ملح السمك. في قدر صغير ، تخلط المكونات مع ماء مالح ، باستثناء شرائح الليمون ، واترك الخليط يغلي. أخرج المقلاة من الحرارة واترك المخلل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة. أضف الليمون وسكب ماء مالح على الأسماك. نقع في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات ، اقلبه دوري ا قطع السمك.
2. للخدمة: قلى السمك على شواية منتظمة أو أقل شواء في الفرن ، حوالي 4-5 دقائق. على كل جانب. ليس تطرف. يجب أن يكون سمك السلمون شفاف ا في الوسط. خدمة مع سوبا سلطة المعكرونة كطبق جانبي.